Nóż uniwersalny, Santoku, Yoshimi Kato Hocho SG-2
Nóż uniwersalny, Santoku, Yoshimi Kato Hocho SG-2
Prezentowane japońskie noże autorstwa Yohimi Kato są ozdobą każdej kuchni. Zięć znanego mistrza kowalskiego Hiroshi Kato przejął stery tradycyjnej kuźni Kanehiro Hamono i kontynuuje jej dzieło. Pełne wyrazistych kontrastów ostrze składa się w sumie z 63 warstw. To za ich sprawą nóż przyciąga ciekawskie spojrzenia. Klin tnący wykonany ze stali SG-2 hartowanej proszkowo nadaje mu nadzwyczajną ostrość i trwałość. Szlachetna ośmiokątna rękojeść z drzewa orzechowego jest zwieńczona czerwoną skuwką z drewna pakka. Nóż z obustronną fazą, nierdzewny, twardość 63 HRC.
Takefu Knife Village
Takefu Knife Village to spółdzielnia kowalska, która podtrzymuje tradycję wyrafinowanej obróbki metalu od prawie 700 lat. Niewielka grupa wysoko wykwalifikowanych mistrzów kowalstwa wykuwa limitowane serie wyjątkowych noży w maleńkiej wiosce w prowincji Fukui. Tworzą oni ręcznie unikalne japońskie noże kuchenne przy użyciu wyłącznie najlepszych materiałów.
Sonstige
- Rodzaj Nóż uniwersalny, Santoku
- Blade structure Damascus
- Długość ostrza 170 mm
- Grubość ostrza 1,9 mm
- Szerokość ostrza 45 mm
- Długość całkowita 305 mm
- Warstwa tnąca ze stali Super Gold 2
- Number of layers 63
- Rustproof Yes
- Production Hand-forged
- Hardness 63 HRC
- Faza obustronny
- Materiał uchwytu Drzewo orzechowe
- Hand orientation ambidextrous
- Masa 120 g
| Numer artykułu | 708480 |
| Marka | - |
Dostępny od ręki, czas dostawy ok. 2-4 dni roboczych
Drukuj
Passend dazu
Kamień belgijski, do wykańczania/polerowania, 150 x 40 x 20 mm
83,00 €
z VAT plus koszty wysyłki
Numer artykułu 705556
Zestaw kamieni do ostrzenia Kunsuto, trzyczęściowy
99,00 €
z VAT plus koszty wysyłki
Numer artykułu 711248
