Nóż do ryb i mięsa, Sujihiki, Yamamoto Hocho SLD

Tradycyjne noże japońskie z zachowaną powłoką kowalską, nie zatraciły nic z pierwotnego...
Tradycyjne noże japońskie z zachowaną powłoką kowalską, nie zatraciły nic z pierwotnego charakteru. Perfekcyjny archaiczny wygląd japońskiego noża dopełnia rękojeść z opalanego drewna kasztanowca, zwieńczona skuwką z rogu bawolego. Po opaleniu szczotkuje się drewnianą powierzchnię, uzyskując w ten sposób delikatną strukturę, nadającą rękojeści rustykalny urok. Środkowa warstwa skrawająca, wykonana ze stali SLD Hitachi*, ze względu na wysoką zawartość węgla gwarantuje znakomitą ostrość i trwałość; nierdzewne warstwy boczne ułatwiają pielęgnację. Szlif dwustronny, twardość 62 HRC. Rdzeń skrawający odporny na rdzę, warstwy boczne nierdzewne.
     
    więcej
    mniej
    Tutaj znajdziecie Państwo więcej informacji od producenta

    Masashi Yamamoto

    Masashi Yamamoto pochodzi z rodziny produkującej noże Yoshikane, która istnieje od 1919 roku. Wyjątkowo piękne noże kuchenne tego młodego kowala są wykonywane ręcznie w jego warsztacie w Sanjo City, Niigata.

    • Rodzaj Sujihiki, nóż do ryb i mięsa
    • Konstrukcja klingi 3-warstwowej
    • Długość ostrza 240 mm
    • Grubość ostrza 1,9 mm
    • Szerokość ostrza 35 mm
    • Długość całkowita 390 mm
    • Warstwa tnąca ze stali Stal SLD
    • Nierdzewny Odporna na rdzę
    • Produkcja Kucie ręczne
    • Twardość 62 HRC
    • Faza obustronny
    • Materiał uchwytu Drewno kasztanowca
    • Ręczność Możliwość oburęcznego używania
    • Masa 140 g
    Numer artykułu 718677
    Marka -
    Dostępny od ręki, czas dostawy ok. 2-4 dni roboczych
    499,00 € 429,00 € na Szt.
    Obejmuje kupon na dwukrotne darmowe ostrzenie.
    Zakładka
    Wiele innych wariantów
    Cena Ilość
    Sujihiki, nóż do ryb i mięsa
    Nóż do ryb i mięsa, Sujihiki, Yamamoto Hocho SLD
    Numer artykułu718677
    Rodzaj: Sujihiki, nóż do ryb i mięsa
    Długość ostrza: 240 mm
    Grubość ostrza: 1,9 mm
      499,00 €
    429,00 €
     
    Kompletna seria
    Dalej do całej serii
    Cena Ilość
    Nóż uniwersalny, Santoku
    Nóż uniwersalny, Santoku, Yamamoto Hocho SLD
    Numer artykułu718670
    Rodzaj: Nóż uniwersalny, Santoku
    Długość ostrza: 165 mm
    Grubość ostrza: 2 mm
      259,00 €  
    Nóż do warzyw, Usuba
    Nóż do warzyw, Usuba, Yamamoto Hocho SLD
    Numer artykułu718671
    Rodzaj: Nóż do warzyw, Usuba
    Długość ostrza: 175 mm
    Grubość ostrza: 2,1 mm
      259,00 €  
    Drobny, mały nóż uniwersalny
    Mały nóż uniwersalny, Petty, Yamamoto Hocho SLD
    Numer artykułu718672
    Rodzaj: Drobny, mały nóż uniwersalny
    Długość ostrza: 120 mm
    Grubość ostrza: 1,7 mm
      199,00 €  
    Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Nóż do ryb i mięsa, Gyuto, Yamamoto Hocho SLD
    Numer artykułu718673
    Rodzaj: Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Długość ostrza: 150 mm
    Grubość ostrza: 1,7 mm
      217,00 €  
    Nóż do ryb i mięsa, Gyuto (Kiritsuke), Yamamoto Hocho SLD
    Numer artykułu718674
    Rodzaj: Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Długość ostrza: 180 mm
    Grubość ostrza: 2 mm
      259,00 €  
    Nóż do ryb i mięsa, Gyuto (Kiritsuke), Yamamoto Hocho SLD
    Numer artykułu718675
    Rodzaj: Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Długość ostrza: 210 mm
    Grubość ostrza: 1,8 mm
      339,00 €  
    Sujihiki, nóż do ryb i mięsa
    Nóż do ryb i mięsa, Sujihiki, Yamamoto Hocho SLD
    Numer artykułu718677
    Rodzaj: Sujihiki, nóż do ryb i mięsa
    Długość ostrza: 240 mm
    Grubość ostrza: 1,9 mm
      499,00 €
    429,00 €
     
    Zestaw
    Zestaw 2-częściowy Yamamoto Hocho SLD Korzystna cena
    Numer artykułu718678
    Rodzaj: Zestaw 2-częściowy
      429,00 €  
    Zestaw 3-częściowy Yamamoto Hocho SLD Korzystna cena
    Numer artykułu718679
    Rodzaj: Zestaw 3-częściowy
      679,00 €  

    Passend dazu

    Uchwyt na nóż Togeru

    11,40 €

    z VAT plus koszty wysyłki

    Numer artykułu 705377

    Deska do krojenia Hinoki, 280 x 180 mm

    45,60 €

    z VAT plus koszty wysyłki

    Numer artykułu 707993

    Deska nożowa Yakisugi, dąb

    84,00 €

    z VAT plus koszty wysyłki

    Numer artykułu 719639