Kamień do polerowania „Honyama”, kawałki

Legendarny, japoński kowal Shigeoshi Iwasaki był zdania, że »ostrze i kamień muszą być jak zgodne małżeństwo«. W obu przypadkach znalezienie idealnego partnera to trudne zadanie. Pomimo dobrych właściwości kamieni syntetycznych, wielu specjalistów w dziedzinie ostrzenia narzędzi jednoznacznie opowiada się za stosowaniem kamieni naturalnych. Japońskie kamienie naturalne wyróżniają się doskonałym oddziaływaniem z ręcznie kutą stalą węglową. Przywracają one doskonałą jakość ostrzy, a ponadto sprawiają, że sam proces ostrzenia staje się zmysłową przyjemnością. Pomimo tego, że pozyskiwanie drobnych kamieni ze złóż Honyama jest coraz trudniejsze, dysponujemy pewnym zasobem tego rarytasu. Należy używać je wyłącznie z zastosowaniem wody oraz chronić przed działaniem mrozu. Ich struktura może posiadać naturalne niedoskonałości, a podany ciężar może nieznacznie odbiegać od ciężaru rzeczywistego.