Nóż do trybowania, Brieto

Japońskie noże kuchenne Brieto to najwyższej klasy profesjonalne noże dla kucharzy. Ich budowa bez elementów łącznych gwarantuje wysoki standard higieniczny, dzięki czemu noże są łatwe w czyszczeniu i nadają się również do kuchni zbiorowego żywienia. Dzięki matowej szczotkowanej i młotkowanej powierzchni rękojeści, te profesjonalne noże dobrze leżą i nie ślizgają się w dłoni, zarówno na sucho, jak i na mokro. Ergonomicznie ukształtowane noże są zaskakująco lekkie, oszczędzają siłę i stawy nawet podczas ciągłego użytkowania oraz przeciwdziałają przykurczom. W ciągu kilku sekund rękojeść przyjmuje temperaturę ciała i działa jak naturalne przedłużenie dłoni. Przeznaczone do użytku profesjonalnego, noże mają doskonałą ostrość i są trwałe. Ostrze ze monostali nierdzewnej AUS-6M* dzięki obróbce niskotemperaturowej ciekłym azotem jest wyjątkowo drobnoziarnista. Rękojeść z nierdzewnej stali szlachetnej 18/8**. Twardość 58 HRC, faza obustronna.* Skład chemiczny stali: C = 0,6 / Cr = 14 / Mo = 0,2 / V = 0,2 (w %)

** Skład chemiczny stali: Cr = 18 / Ni = 8 (w %)