Katsuhiro Hocho, pustynnego drzewa żelaznego, Gyuto, nóż do ryb i mięsa

Te unikalne noże kuchenne są kute z jednej z najtwardszych stali ostrzowych. Charakteryzują się nie tylko fenomenalną ostrością i wytrzymałością, ale również fascynującym wzorem ostrza 65-warstwowego (warstwą tnącą wykonana ze stali SG-2). Dopełnieniem arcydzieł mogą być rękojeści z wodoodpornego pustynnego drewna żelaznego, najgęstszego drewna na świecie lub rękojeści z wodoodpornej, czarnej micarty z lnu. Okładziny z polerowanego nowego srebra doskonale współgrają z ergonomiczną rękojeścią. Mozaikowe nity mocujące okładziny rękojeści w kształcie rozety sprawiają, że noże te są ucztą dla oczu. Pomimo najwyższych osiągów tnących, dzięki nierdzewnym, dwustronie szlifowanym ostrzom i wodoodpornym rękojeściom noże są wytrzymałe, łatwe w czyszczeniu i tym samym są najlepszym wyborem dla profesjonalnych szefów kuchni. Twardość 63 HRC.