Zuika Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson

Ces Hocho japonais de la maison traditionnelle Gihei sont forgés en un des aciers pour lame les...
Ces Hocho japonais de la maison traditionnelle Gihei sont forgés en un des aciers pour lame les plus durs du monde. La couche intermédiaire de tranchant est élaborée selon la métallurgie des poudres en acier Premium ZDP-189 de Hitachi qui garantit une excellente tenue de coupe et un tranchant exceptionnel avec son taux particulièrement élevé de carbone de (3 %). Grâce à leur teneur en chrome (20 %), les couteaux sont également inoxydables et faciles d'entretien. Deux couches d'acier inoxydable plus souple (SUS405) enveloppent l'acier de coupe extrêmement dur et assurent sa solidité. La poignée octogonale en zelkova du Japon jaune-brun magnifique se termine par une virole en corne de buffle. Les couteaux sont affûtés des deux côtés, lame signée. Dureté 66 HRC.
     
    plus
    moins
    Plus d'informations sur le fabricant

    Sonstige

    Acheter des produits Sonstige en ligne chez DICTUM.
    • Type Couteau à viande et à poisson Gyuto
    • Longueur de lame 150 mm
    • Epaisseur de lame 2 mm
    • Longueur hors tout 290 mm
    • Âme de coupe en acier Acier premium ZDP-189, inoxydable
    • Affûtage Double biseau
    • Matériau du manche Zelkove
    • Poids 105 g
    N° art. 719711
    Marque -
    Expédition immédiate, délai de livraison : 2 à 4 jours en Allemagne
    439,00 € par pièce(s)

    Prix T.T.C

    i

    + frais de port

    Y compris passeport d'affûtage, affûtage illimité gratuit
    Se souv.
    De nombreuses autres variantes
    Prix Quantité
    Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Zuika Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson
    N° art. 719711
    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Longueur de lame: 150 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      439,00 €  
    Toute la série
    Continuer vers la série complète
    Prix Quantité
    Couteau polyvalent Santoku
    Zuika Hocho, Santoku, couteau polyvalent
    N° art. 719710
    Type: Couteau polyvalent Santoku
    Longueur de lame: 160 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      449,00 €  
    Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Zuika Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson
    N° art. 719711
    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Longueur de lame: 150 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      439,00 €  
    Couteau à légumes, Usuba
    Zuika Hocho, Usuba, couteau à légumes
    N° art. 719712
    Type: Couteau à légumes, Usuba
    Longueur de lame: 160 mm
    Epaisseur de lame: 1,7 mm
      449,00 €  
    De nombreux accessoires et pièces détachées

    Accessoire

    Sacoche à couteaux, cuir de cheval avec protection Kevlar, cognac, taille 2

    Sacoche à couteaux, cuir de cheval avec protection Kevlar,...

    Des sacoches pratiques haut de gamme, en cuir souple de cheval, pour ranger vos couteaux de cuisine en toute sécurité. Le cuir utilisé vient des chevaux d'Islande, d'Allemagne ou de Suisse, qui ont achevé leur cycle de vie naturel. Les...
    variantes
    93,00 €

    T.T.C. + frais de port

    N° art. 710439

    Étui de couteau en cuir, longueur 20 cm, largeur 6 cm

    Étui de couteau en cuir, longueur 20 cm, largeur 6 cm

    Protège lame en cuir de bovin résistant, tanné végétal, de 2 mm d'épaisseur, pour ranger vos couteaux de cuisine en toute sécurité Disponible en plusieurs tailles pour les couteaux de cuisine à longueur de lame de 14 à 29 cm et à...
    variantes
    26,30 €

    T.T.C. + frais de port

    N° art. 710429

    Sacoche à couteaux, cuir de bovin avec protection Kevlar, noire, taille 2

    Sacoche à couteaux, cuir de bovin avec protection Kevlar,...

    Des sacoches pratiques haut de gamme, en cuir de bovin souple, pour ranger vos couteaux de cuisine en toute sécurité. Le cuir utilisé provient de bovins européens et est tanné végétal et teint de manière écologique et durable en...
    variantes
    82,80 €

    T.T.C. + frais de port

    N° art. 710436