Yoshida Hocho, Sashimi-Yanagiba (couteau à poisson), 170 mm

Yoshida Hocho, Sashimi-Yanagiba (couteau à poisson), 170 mm

La simplicité du design, associée à des performances remarquables, font du Yoshida Hocho un...
La simplicité du design, associée à des performances remarquables, font du Yoshida Hocho un couteau idéal pour s'initier à l’art de la découpe traditionnelle japonaise. Forgée en acier SUJ-2, comparable à de l'Acier Papier Blanc, sa lame avec peau de forge noire offre une dureté élevée, même dans les conditions les plus exigeantes, tout en restant aisément ré-aiguisable. Le manche en bois de magnolia, avec une virole en matière synthétique, confère au couteau non seulement une touche traditionnelle, mais assure également une prise sûre et ergonomique. Dureté 63- 64 HRC, non inoxydable.
     
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    Sonstige

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    • Type Couteau à poisson, Sashimi
    • Structure de la lame 3 couches
    • Longueur de lame 170 mm
    • Epaisseur de lame 1,5 mm
    • Largeur de lame 30 mm
    • Longueur hors tout 310 mm
    • Âme de coupe en acier Acier SUJ-2
    • Inoxydable Non
    • Fabrication Fabrication artisanale
    • Dureté 63-64 HRC
    • Affûtage Double biseau
    • Matériau du manche Bois de magnolia
    • Manualité Pour droitiers et gauchers
    • Poids 90 g
    N° art. 725150
    Marque -
    Expédition immédiate, délai de livraison : 2 à 4 jours en Allemagne
    42,00 € par pièce(s)

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    Couteau à poisson, Sashimi
    Yoshida Hocho, Sashimi-Yanagiba (couteau à poisson), 170 mm
    N° art. 725150
    Type: Couteau à poisson, Sashimi
    Longueur de lame: 170 mm
    Epaisseur de lame: 1,5 mm
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    Type: Couteau polyvalent Santoku
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      42,00 €  
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    Type: Couteau à légumes, Usuba
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      42,00 €  
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    N° art. 725151
    Type: Petit couteau universel, Petty
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    Epaisseur de lame: 1,8 mm
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    Couteau à poisson, Sashimi
    Yoshida Hocho, Sashimi-Yanagiba (couteau à poisson), 170 mm
    N° art. 725150
    Type: Couteau à poisson, Sashimi
    Longueur de lame: 170 mm
    Epaisseur de lame: 1,5 mm
      42,00 €  
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    N° art. 725152
    Type: Jeu, 2 pièces
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    N° art. 705280