Yamamoto Hocho, Gyuto, couteau à viande et à poisson
- Type Couteau à viande et à poisson Gyuto
- Structure de la lame Damas
- Longueur de lame 180 mm
- Epaisseur de lame 1,7 mm
- Largeur de lame 50 mm
- Longueur hors tout 320 mm
- Âme de coupe en acier Acier SLD, résistant à la corrosion
- Nombre de couches 57
- Inoxydable Résistant à la corrosion
- Fabrication Forgé à la main
- Dureté 63 HRC
- Affûtage Double biseau
- Matériau du manche Bois d’Enjui
- Manualité Pour droitiers et gauchers
- Poids 150 g
| N° art. | 720056 |
| Marque | - |
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