Ochi Hocho, Ajikiri, couteau à nettoyer
La forme originelle du couteau japonais
Ochi Hocho, Ajikiri, couteau à nettoyer
La forme originelle du couteau japonais
Chacune de ces lames à trois couches forgée à la main selon des références traditionnelles est signée personnellement par le maître. L'âme de coupe en dur Acier Papier Bleu (61 HRC) est flanquée d'acier souple. La surface noire brûlée contraste remarquablement avec la mitre en corne de buffle nervurée exceptionnellement rare et le manche en magnolia à l'état naturel. Non Inoxydable, tranchant des deux côtés.
Sonstige
- Type Couteau à poisson et à légumes, Ajikiri
- Blade structure triple-layered
- Longueur de lame 120 mm
- Epaisseur de lame 3 mm
- Largeur de lame 29 mm
- Longueur hors tout 235 mm
- Âme de coupe en acier Acier Papier Bleu
- Rustproof No
- Production Hand-forged
- Hardness 61 HRC
- Affûtage bilatéral
- Matériau du manche Bois de magnolia
- Hand orientation right-handed
- Poids 60 g
| N° art. | 719250 |
| Marque | - |
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