Nakagoshi Hocho, Sashimi, couteau à poisson

Satoshi Nakagoshi forge des couteaux de cuisine traditionnels japonais avec son fils dans son...
Satoshi Nakagoshi forge des couteaux de cuisine traditionnels japonais avec son fils dans son petit atelier sur l'île de Shikoku. Les poignées en bois de magnolia résistant à l'eau tiennent bien en main. L'âme de coupe est en acier papier blanc, non inoxydable. Dureté 61 HRC.
     
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    Sonstige

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    • Type Couteau à poisson, Sashimi
    • Structure de la lame 3 couches
    • Longueur de lame 200 mm
    • Epaisseur de lame 3,5 mm
    • Longueur hors tout 345 mm
    • Âme de coupe en acier Acier Papier Blanc
    • Inoxydable Non
    • Fabrication Forgé à la main
    • Dureté 61 HRC
    • Affûtage Unilatéral
    • Matériau du manche Bois de magnolia
    • Manualité Droitiers
    • Poids 125 g
    N° art. 719473
    Marque -
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    134,00 € par pièce(s)

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    Couteau à poisson, Sashimi
    Nakagoshi Hocho, Sashimi, couteau à poisson
    N° art. 719472
    Type: Couteau à poisson, Sashimi
    Longueur de lame: 150 mm
    Epaisseur de lame: 3 mm
      124,00 €  
    Nakagoshi Hocho, Sashimi, couteau à poisson
    N° art. 719473
    Type: Couteau à poisson, Sashimi
    Longueur de lame: 200 mm
    Epaisseur de lame: 3,5 mm
      134,00 €  
    Nakagoshi Hocho, Sashimi, couteau à poisson
    N° art. 719474
    Type: Couteau à poisson, Sashimi
    Longueur de lame: 270 mm
    Epaisseur de lame: 4 mm
      159,00 €  
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    Couteau polyvalent Santoku
    Nakagoshi Hocho, Santoku, couteau polyvalent
    N° art. 719482
    Type: Couteau polyvalent Santoku
    Longueur de lame: 170 mm
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
      139,00 €  
    Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Nakagoshi Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson
    N° art. 719483
    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Longueur de lame: 115 mm
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
      119,00 €  
    Nakagoshi Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson
    N° art. 719484
    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Longueur de lame: 145 mm
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
      129,00 €  
    Couteau à légumes, Usuba
    Nakagoshi Hocho, Usuba, couteau à légumes
    N° art. 719471
    Type: Couteau à légumes, Usuba
    Longueur de lame: 165 mm
    Epaisseur de lame: 3 mm
      149,00 €  
    Couteau à poisson, Sashimi
    Nakagoshi Hocho, Sashimi, couteau à poisson
    N° art. 719472
    Type: Couteau à poisson, Sashimi
    Longueur de lame: 150 mm
    Epaisseur de lame: 3 mm
      124,00 €  
    Nakagoshi Hocho, Sashimi, couteau à poisson
    N° art. 719473
    Type: Couteau à poisson, Sashimi
    Longueur de lame: 200 mm
    Epaisseur de lame: 3,5 mm
      134,00 €  
    Nakagoshi Hocho, Sashimi, couteau à poisson
    N° art. 719474
    Type: Couteau à poisson, Sashimi
    Longueur de lame: 270 mm
    Epaisseur de lame: 4 mm
      159,00 €  
    Deba
    Nakagoshi Hocho, Deba
    N° art. 719475
    Type: Couteau à poisson/couperet, Deba
    Longueur de lame: 180 mm
    Epaisseur de lame: 8 mm
      194,00 €  
    Jeu
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    N° art. 719470
    Type: Jeu, 3 pièces
      389,00 €  
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    Accessoire

    Étui en bois, pour 3 couteaux

    Étui en bois, pour 3 couteaux

    Étui en bois de haute qualité sans contenu. La division intérieure avec des encoches permet d'éviter tout contact avec les lames sensibles. Couvercle imprimé avec des caractères japonais.
    variantes
    27,40 €

    T.T.C. + frais de port

    N° art. 705886

     

    Passend dazu

    Huile de camélia Sinensis, 100 ml

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    T.T.C. + frais de port

    N° art. 705280