Nakagoshi Hocho pour gaucher, Usuba, couteau à légumes

Avec son fils, Satosho Nakagoshi forge dans son petit atelier de l'île de Shikoku ses couteaux de...
Avec son fils, Satosho Nakagoshi forge dans son petit atelier de l'île de Shikoku ses couteaux de cuisine traditionnels japonais. La lame double couche, âme de coupe en acier-papier blanc affûté d'un côté pour gaucher. Le manche en bois de magnolia assure une bonne prise en main. Non inoxydable. Dureté 61 HRC.
     
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    Sonstige

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    • Type Couteau à légumes, Usuba
    • Structure de la lame 2 couches
    • Longueur de lame 165 mm
    • Epaisseur de lame 3 mm
    • Longueur hors tout 300 mm
    • Âme de coupe en acier Acier Papier Blanc
    • Inoxydable Non
    • Fabrication Forgé à la main
    • Dureté 61 HRC
    • Affûtage Unilatéral
    • Matériau du manche Bois de magnolia
    • Manualité Gauchers
    • Poids 150 g
    N° art. 719476
    Marque -
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    Couteau à légumes, Usuba
    Nakagoshi Hocho pour gaucher, Usuba, couteau à légumes
    N° art. 719476
    Type: Couteau à légumes, Usuba
    Longueur de lame: 165 mm
    Epaisseur de lame: 3 mm
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    Couteau à légumes, Usuba
    Nakagoshi Hocho pour gaucher, Usuba, couteau à légumes
    N° art. 719476
    Type: Couteau à légumes, Usuba
    Longueur de lame: 165 mm
    Epaisseur de lame: 3 mm
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    Couteau à poisson, Sashimi
    Nakagoshi Hocho pour gaucher, Sashimi, couteau à poisson
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    Type: Couteau à poisson, Sashimi
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    Epaisseur de lame: 3 mm
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    Nakagoshi Hocho pour gaucher, Sashimi, couteau à poisson
    N° art. 719478
    Type: Couteau à poisson, Sashimi
    Longueur de lame: 200 mm
    Epaisseur de lame: 3,5 mm
      184,00 €  
    Nakagoshi Hocho pour gaucher, Sashimi, couteau à poisson
    N° art. 719479
    Type: Couteau à poisson, Sashimi
    Longueur de lame: 270 mm
    Epaisseur de lame: 4 mm
      229,00 €  
    Deba
    Nakagoshi Hocho pour gaucher, Deba
    N° art. 719480
    Type: Couteau à poisson/couperet, Deba
    Longueur de lame: 180 mm
    Epaisseur de lame: 8 mm
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    N° art. 705280