Nakagoshi Hocho, Deba

Satoshi Nakagoshi forge des couteaux de cuisine traditionnels japonais avec son fils dans son...
Satoshi Nakagoshi forge des couteaux de cuisine traditionnels japonais avec son fils dans son petit atelier sur l'île de Shikoku. Les poignées en bois de magnolia résistant à l'eau tiennent bien en main. L'âme de coupe est en acier papier blanc, non inoxydable. Dureté 61 HRC.
     
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    Sonstige

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    • Type Couteau à poisson/couperet, Deba
    • Structure de la lame 3 couches
    • Longueur de lame 180 mm
    • Epaisseur de lame 8 mm
    • Longueur hors tout 330 mm
    • Âme de coupe en acier Acier Papier Blanc
    • Inoxydable Non
    • Fabrication Forgé à la main
    • Dureté 61 HRC
    • Affûtage Unilatéral
    • Matériau du manche Bois de magnolia
    • Manualité Droitiers
    • Poids 375 g
    N° art. 719475
    Marque -
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    194,00 € par pièce(s)

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    Deba
    Nakagoshi Hocho, Deba
    N° art. 719475
    Type: Couteau à poisson/couperet, Deba
    Longueur de lame: 180 mm
    Epaisseur de lame: 8 mm
      194,00 €  
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    Nakagoshi Hocho, Santoku, couteau polyvalent
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    Type: Couteau polyvalent Santoku
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    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
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    Nakagoshi Hocho, Usuba, couteau à légumes
    N° art. 719471
    Type: Couteau à légumes, Usuba
    Longueur de lame: 165 mm
    Epaisseur de lame: 3 mm
      149,00 €  
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    Nakagoshi Hocho, Sashimi, couteau à poisson
    N° art. 719472
    Type: Couteau à poisson, Sashimi
    Longueur de lame: 150 mm
    Epaisseur de lame: 3 mm
      124,00 €  
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    N° art. 719473
    Type: Couteau à poisson, Sashimi
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    Epaisseur de lame: 3,5 mm
      134,00 €  
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    N° art. 719474
    Type: Couteau à poisson, Sashimi
    Longueur de lame: 270 mm
    Epaisseur de lame: 4 mm
      159,00 €  
    Deba
    Nakagoshi Hocho, Deba
    N° art. 719475
    Type: Couteau à poisson/couperet, Deba
    Longueur de lame: 180 mm
    Epaisseur de lame: 8 mm
      194,00 €  
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    N° art. 719470
    Type: Jeu, 3 pièces
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    T.T.C. + frais de port

    N° art. 705280