Kamo Hocho, Gyuto (couteau à poisson et à viande), 185 mm

16 couches d'acier enveloppent l'âme de tranchant en acier coupant VG-10 et créent ainsi le motif...
16 couches d'acier enveloppent l'âme de tranchant en acier coupant VG-10 et créent ainsi le motif attrayant Suminagashi. La poignée ronde en bois de santal a une couleur intéressante d'un ton brun-rouge, elle est terminée par une mitre noire en bois stratifié. Le forgeron Shiro Kamo s'est vu décerner le titre de » Maître de l'Artisanat Traditionnel « à l'âge de 45 ans. La lame inoxydable porte la signature du forgeron, dureté 61 HRC, tranchant bilatéral.
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    • Type Couteau à viande et à poisson Gyuto
    • Epaisseur de lame 1,9 mm
    • Longueur hors tout 325 mm
    • Âme de coupe en acier VG-10
    • Nombre de couches 16
    • Dureté 61 HRC
    • Affûtage bilatéral
    • Matériau du manche Bois de santal
    • Poids 135 g
    N° art. 719672
    Marque -
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    Couteau à viande et à poisson Gyuto
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    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
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    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Epaisseur de lame: 1,9 mm
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    N° art. 719672
    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Epaisseur de lame: 1,9 mm
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