Jeu de couteaux Yamamoto Hocho SLD, 3 pièces | Couteaux traditionnels japonais (Hocho)

Vorschau: Jeu de couteaux Yamamoto Hocho SLD, 3 pièces

Couteaux japonais traditionnels caractérisés par une peau de forge non traitée et un caractère...

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Santoku, couteau polyvalent (N° 718670)
Usuba, couteau à légumes (N° 718671)
Petty, petit couteau universel (N° 718672)

Couteaux japonais traditionnels caractérisés par une peau de forge non traitée et un caractère original. L’aspect archaïque parfait du couteau japonais est complété par un manche en bois de châtaignier flammé, doté d’une virole en corne de buffle. La surface du bois est brossée au feu, ce qui donne une structure légère et un charme rustique au manche. L’âme de coupe en acier Hitachi SLD*, à haute teneur en carbone, garantit un tranchant et une tenue de coupe exceptionnels; les couches latérales en acier inoxydable facilitent l'entretien. Affûtage bilatéral, dureté 62 HRC. Âme en acier résistante à la corrosion, couches latérales inoxydables.

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Masashi Yamamamoto

Masashi Yamamamoto vient de la famille des couteliers Yoshikane, qui existe depuis 1919. Les extraordinaires couteaux de cuisine de ce jeune forgeron sont fabriqués à la main dans son atelier à Sanjo City, Niigata.

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Avis d'experts sur Couteaux japonais (Hocho)

Type Jeu, 3 pièces

N° art.

718679

Marque

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Jeu
	Prix avantageux N° art. 718678 Type: Jeu, 2 pièces	429,00 €
	Prix avantageux N° art. 718679 Type: Jeu, 3 pièces	679,00 €

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Couteau polyvalent Santoku
	N° art. 718670 Type: Couteau polyvalent Santoku Longueur de lame: 165 mm Epaisseur de lame: 2 mm	259,00 €
Couteau à légumes, Usuba
	N° art. 718671 Type: Couteau à légumes, Usuba Longueur de lame: 175 mm Epaisseur de lame: 2,1 mm	259,00 €
Petit couteau universel, Petty
	N° art. 718672 Type: Petit couteau universel, Petty Longueur de lame: 120 mm Epaisseur de lame: 1,7 mm	199,00 €
Couteau à viande et à poisson Gyuto
	N° art. 718673 Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto Longueur de lame: 150 mm Epaisseur de lame: 1,7 mm	217,00 €
	N° art. 718674 Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto Longueur de lame: 180 mm Epaisseur de lame: 2 mm	259,00 €
	N° art. 718675 Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto Longueur de lame: 210 mm Epaisseur de lame: 1,8 mm	339,00 €
Couteau à viande et à poisson, Sujihiki
	N° art. 718677 Type: Couteau mince à viande et à poisson, Sujihiki Longueur de lame: 240 mm Epaisseur de lame: 1,9 mm	499,00 € 429,00 €
Jeu
	Prix avantageux N° art. 718678 Type: Jeu, 2 pièces	429,00 €
	Prix avantageux N° art. 718679 Type: Jeu, 3 pièces	679,00 €