Jeu de couteaux Fukaku-Ryu Hocho, érable, 2 pièces

Chacune de ces lames au design extravagant et polies ultra-brillantes est unique grâce à la...
  • Santoku, couteau polyvalent (N° 708982)
  • Gyuto, Fisch- und Fleischmesser (Nr. 708984)
Chacune de ces lames au design extravagant et polies ultra-brillantes est unique grâce à la fabrication à la main de sa structure en acier de Damas. Au total, 62 couches latérales d’acier inoxydable entourent la couche tranchante intermédiaire en acier Hitachi ATS314*, ce qui donne à la lame un aspect incroyable. Pour le manche octogonal à l’aspect élégant, on utilise du bois d'érable flammé. Livraison en emballage cadeau. Inoxydable, dureté 61 HRC, affûtage bilatéral.
* Composition de l'acier : C = 1 / Si = 0,3 / Mn = 0,4 / P < 0,03 / S = 0,004 / Co = 1,4 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 0,2 / Ni = 0,15 (en %)
     
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    Ryusen Hamono

    Le fabricant Ryusen Hamono a été fondé en 1953 à Echizen City, dans la préfecture de Fukui, au Japon. C'est déjà la troisième génération qui y fabrique des couteaux exclusifs, chacun d'entre eux étant unique en raison du travail manuel. Ryusen Hamono a été la première entreprise à recevoir le titre de "Dentouteki Kougeihin". Une distinction de la Chambre de commerce et d'industrie japonaise pour les produits fabriqués de manière traditionnelle.

    • Type Jeu, 2 pièces
    N° art. 708987
    Marque -
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    Jeu de couteaux Fukaku-Ryu Hocho, érable, 3 pièces Prix avantageux
    N° art. 708988
    Type: Jeu, 3 pièces
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    Couteau polyvalent Santoku
    Couteau polyvalent, Fukaku-Ryu Hocho, érable, Santoku
    N° art. 708982
    Type: Couteau polyvalent Santoku
    Longueur de lame: 170 mm
    Epaisseur de lame: 1,6 mm
      369,00 €  
    Couteau à légumes, Usuba
    Couteau à légumes, Fukaku-Ryu Hocho, érable, Usuba
    N° art. 708983
    Type: Couteau à légumes, Usuba
    Longueur de lame: 170 mm
    Epaisseur de lame: 1,5 mm
      369,00 €  
    Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Couteau à viande et à poisson, Fukaku-Ryu Hocho, érable, Gyuto
    N° art. 708984
    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Longueur de lame: 135 mm
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
      297,00 €  
    Couteau à viande et à poisson, Fukaku-Ryu Hocho, érable, Gyuto
    N° art. 708985
    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Longueur de lame: 210 mm
    Epaisseur de lame: 1,3 mm
      419,00 €  
    Couteau à viande et à poisson, Fukaku-Ryu Hocho, érable, Gyuto
    N° art. 708989
    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Longueur de lame: 240 mm
    Epaisseur de lame: 2,3 mm
      509,00 €  
    Couteau à viande et à poisson, Sujihiki
    Couteau à viande et à poisson, Fukaku-Ryu Hocho, érable, Sujihiki
    N° art. 708986
    Type: Couteau mince à viande et à poisson, Sujihiki
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    Epaisseur de lame: 2 mm
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