Couteau à viande et à poisson, Prever Hocho »érable«, Gyuto
Couteau à viande et à poisson, Prever Hocho »érable«, Gyuto
Ryusen Hamono
Le fabricant Ryusen Hamono a été fondé en 1953 à Echizen City, dans la préfecture de Fukui, au Japon. C'est déjà la troisième génération qui y fabrique des couteaux exclusifs, chacun d'entre eux étant unique en raison du travail manuel. Ryusen Hamono a été la première entreprise à recevoir le titre de "Dentouteki Kougeihin". Une distinction de la Chambre de commerce et d'industrie japonaise pour les produits fabriqués de manière traditionnelle.
- Type Couteau à viande et à poisson Gyuto
- Blade structure Damascus
- Longueur de lame 210 mm
- Epaisseur de lame 1,8 mm
- Largeur de lame 44 mm
- Longueur hors tout 350 mm
- Âme de coupe en acier VG-10
- Number of layers 67
- Rustproof Yes
- Production Hand-forged
- Hardness 60 HRC
- Affûtage bilatéral
- Matériau du manche Érable
- Hand orientation ambidextrous
- Poids 180 g
| N° art. | 718694 |
| Marque | - |
Y compris passeport d'affûtage
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