Couteau à légumes Misuzu Urushi Hocho, Usuba

Couteau à légumes Misuzu Urushi Hocho, Usuba

Couteau à légumes Misuzu Urushi Hocho, Usuba

Ces lames à trois couches, fabriquées à la main par Yamato Miyawaki, ont une âme de tranchant en...
Ces lames à trois couches, fabriquées à la main par Yamato Miyawaki, ont une âme de tranchant en acier inoxydable VG-10, qui est doté de deux couches latérales en acier inoxydable, ce qui facilite considérablement leur entretien. Le manche ovale en bois de magnolia est complété par une virole en laiton, et grâce à sa surface naturelle Urushi, il est étanche et antibactérien. Affûtage bilatéral, inoxydable, dureté 60 HRC.
     
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    Misuzu Hamono

    Misuzu Hamono est situé dans la ville de Miki (Japon) et est connu pour avoir été la première entreprise, en 1946, à forger de l'acier au carbone (non inoxydable) avec des couches extérieures en acier inoxydable (technique Sanmai), par son fondateur M. Suzuki Shinji. M. Miyawaki, la troisième génération de Misuzu Hamono, a été formé dans la célèbre ville des couteaux de Sakai jusqu'en 2005, et est l’artisan en chef de Misuzu Hamono depuis 2006.

    • Type Couteau à légumes Usuba
    • Blade structure triple-layered
    • Longueur de lame 170 mm
    • Epaisseur de lame 2 mm
    • Longueur hors tout 305 mm
    • Âme de coupe en acier VG-10
    • Rustproof Yes
    • Production Artisanal manufacture
    • Hardness 60 HRC
    • Affûtage bilatéral
    • Matériau du manche Bois de magnolia/Urushi
    • Hand orientation ambidextrous
    • Poids 150 g
    N° art. 720067
    Marque -
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    134,00 € par pièce(s)

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    Couteau à légumes Usuba
    Couteau à légumes Misuzu Urushi Hocho, Usuba
    N° art. 720067
    Type: Couteau à légumes Usuba
    Longueur de lame: 170 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      134,00 €  
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    Couteau polyvalent Santoku
    Couteau polyvalent Misuzu Urushi Hocho, Santoku
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    Type: Couteau polyvalent Santoku
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    Epaisseur de lame: 2 mm
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    Type: Couteau polyvalent Santoku
    Longueur de lame: 210 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      159,00 €  
    Couteau à légumes Usuba
    Couteau à légumes Misuzu Urushi Hocho, Usuba
    N° art. 720067
    Type: Couteau à légumes Usuba
    Longueur de lame: 170 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      134,00 €  
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    Petit couteau universel Misuzu Urushi Hocho, Petty
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    Type: Petit couteau universel, Petty
    Longueur de lame: 105 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      96,00 €