Couteau à légumes, Fukaku-Ryu Hocho, érable, Usuba

Couteau à légumes, Fukaku-Ryu Hocho, érable, Usuba

Chacune de ces lames au design extravagant et polies ultra-brillantes est unique grâce à la...
Chacune de ces lames au design extravagant et polies ultra-brillantes est unique grâce à la fabrication à la main de sa structure en acier de Damas. Au total, 62 couches latérales d’acier inoxydable entourent la couche tranchante intermédiaire en acier Hitachi ATS314*, ce qui donne à la lame un aspect incroyable. Pour le manche octogonal à l’aspect élégant, on utilise du bois d'érable flammé. Livraison en emballage cadeau. Inoxydable, dureté 61 HRC, affûtage bilatéral.
* Composition de l'acier : C = 1 / Si = 0,3 / Mn = 0,4 / P < 0,03 / S = 0,004 / Co = 1,4 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 0,2 / Ni = 0,15 (en %)
     
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    Plus d'informations sur le fabricant

    Ryusen Hamono

    Le fabricant Ryusen Hamono a été fondé en 1953 à Echizen City, dans la préfecture de Fukui, au Japon. C'est déjà la troisième génération qui y fabrique des couteaux exclusifs, chacun d'entre eux étant unique en raison du travail manuel. Ryusen Hamono a été la première entreprise à recevoir le titre de "Dentouteki Kougeihin". Une distinction de la Chambre de commerce et d'industrie japonaise pour les produits fabriqués de manière traditionnelle.

    • Type Couteau à légumes Usuba
    • Structure de la lame Damas
    • Longueur de lame 170 mm
    • Epaisseur de lame 1,5 mm
    • Largeur de lame 45 mm
    • Longueur hors tout 310 mm
    • Âme de coupe en acier Acier ATS314, inoxydable
    • Nombre de couches 63
    • Inoxydable Oui
    • Fabrication Forgée main
    • Dureté 61 HRC
    • Affûtage bilatéral
    • Matériau du manche Érable
    • Manualité Pour droitiers et gauchers
    • Poids 130 g
    N° art. 708983
    Marque -
    369,00 € par pièce(s)

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    Couteau à légumes Usuba
    Couteau à légumes, Fukaku-Ryu Hocho, érable, Usuba
    N° art. 708983
    Type: Couteau à légumes Usuba
    Longueur de lame: 170 mm
    Epaisseur de lame: 1,5 mm
      369,00 €  
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    Couteau polyvalent, Fukaku-Ryu Hocho, érable, Santoku
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    Type: Couteau polyvalent Santoku
    Longueur de lame: 170 mm
    Epaisseur de lame: 1,6 mm
      369,00 €  
    Couteau à légumes Usuba
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    Type: Couteau à légumes Usuba
    Longueur de lame: 170 mm
    Epaisseur de lame: 1,5 mm
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    N° art. 708985
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    Epaisseur de lame: 1,3 mm
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    Epaisseur de lame: 2,3 mm
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