Bontenunryu Hocho Wenge, Sujihiki (Kiritsuke), couteau à viande et à poisson
Ryusen Hamono
La forge Ryusen Hamono a été fondée en 1953 à Echizen City, préfecture de Fukui, au Japon, où des couteaux exclusifs sont fabriqués déjà dans la troisième génération, chacun étant unique en raison du travail manuel. Ryusen Hamono a été la première entreprise qui a reçu le titre de "Dentouteki Kougeihin", prix décerné par la Chambre de commerce et d'industrie japonaise pour les produits de fabrication traditionnelle.
- Type Sujihiki (couteau à viande et à poisson)
- Longueur de lame 270 mm
- Epaisseur de lame 2 mm
- Largeur de lame 41 mm
- Longueur hors tout 430 mm
- Âme de coupe en acier VG-10, inoxydable
- Affûtage bilatéral
- Matériau du manche Wengé
- Poids 180 g
| N° art. | 708947 |
| Marque | - |
Y compris passeport d'affûtage
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