Couteau à trancher, micarta de lin | Couteaux pour utilisation spéciale

Pour une découpe et un portionnement professionnels de la viande, de la volaille et du poisson....

Le micarta est un produit spécial fabriqué sous haute pression en combinant un matériau support hydrophile (cellulose, lin) avec de la résine époxy. Le matériau est presque indestructible et résistant aux acides et aux huiles. La prise est agréable, non glissante.

Pour une découpe et un portionnement professionnels de la viande, de la volaille et du poisson. Poignée de forme ergonomique avec tenue en main agréable. La lame continue en acier chrome/ molybdène/ vanadium X50CrMoV15 avec une bonne tenue de coupe est inoxydable, dureté 56 HRC.

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Type Couteau à trancher
Structure de la lame Acier simple
Longueur de lame 200 mm
Epaisseur de lame 2 mm
Largeur de lame 30 mm
Longueur hors tout 315 mm
Âme de coupe en acier Acier X50CrMoV15
Inoxydable Oui
Fabrication Industriel
Dureté 56 HRC
Affûtage Double biseau
Matériau du manche Micarta,
Manualité Pour droitiers et gauchers
Poids 115 g

N° art.

718723

Marque

Expédition immédiate, délai de livraison : 2 à 4 jours en Allemagne

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