Prever Hocho, Petty, petit couteau universel

La lame séduisante de ce couteau de cuisine moderne et intemporel se compose de 66 couches pliées...
La lame séduisante de ce couteau de cuisine moderne et intemporel se compose de 66 couches pliées en acier inoxydable. Le tranchant est en acier VG-10, un acier inoxydable haut de gamme qui se distingue par la durabilité de son tranchant. L’aspect parfait du couteau japonais est complété par une poignée ovale en noyer noble dotée d’une virole en acier inoxydable finement polie. Tous les modèles sont dotés de lame à affûtage bilatéral, le couteaux à pain a une lame à tranchant unilatéral. Livraison en emballage cadeau. Dureté 60 HRC, inoxydable.
     
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    Ryusen Hamono

    Le fabricant Ryusen Hamono a été fondé en 1953 à Echizen City, dans la préfecture de Fukui, au Japon. C'est la troisième génération de couteaux exclusifs qui y sont fabriqués, chacun d'entre eux étant unique en raison du travail manuel. Ryusen Hamono a été la première entreprise à recevoir le titre de Dentouteki Kougeihin. Il s'agit d'une distinction de la Chambre de commerce et d'industrie japonaise pour les produits fabriqués de manière traditionnelle.

    • Type Petit couteau universel, Petty
    • Structure de la lame Damas
    • Longueur de lame 105 mm
    • Epaisseur de lame 1,8 mm
    • Largeur de lame 29 mm
    • Longueur hors tout 220 mm
    • Âme de coupe en acier VG-10
    • Nombre de couches 67
    • Inoxydable Oui
    • Fabrication Forgé à la main
    • Dureté 60 HRC
    • Affûtage Double biseau
    • Matériau du manche Noyer
    • Manualité Pour droitiers et gauchers
    • Poids 55 g
    N° art. 709932
    Marque -
    Pré-commander maintenant- Article fin Janvier 2025 disponible
    234,00 € par pièce(s)

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    Petit couteau universel, Petty
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    N° art. 709932
    Type: Petit couteau universel, Petty
    Longueur de lame: 105 mm
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
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    Epaisseur de lame: 1,6 mm
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    Epaisseur de lame: 1,5 mm
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    N° art. 709932
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    Longueur de lame: 105 mm
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
      234,00 €  
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    Longueur de lame: 150 mm
    Epaisseur de lame: 1,6 mm
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    Longueur de lame: 210 mm
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
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    N° art. 709935
    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Longueur de lame: 235 mm
    Epaisseur de lame: 1,7 mm
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    N° art. 709936
    Type: Couteau mince à viande et à poisson, Sujihiki
    Longueur de lame: 235 mm
    Epaisseur de lame: 1,6 mm
      459,00 €  
    Couteaux à pain
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    N° art. 709937
    Type: Couteaux à pain
    Longueur de lame: 240 mm
    Epaisseur de lame: 1,6 mm
      413,00 €
    369,00 €
     
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    N° art. 709938
    Type: Jeu, 2 pièces
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