Katsuhiro Hocho, manche bois de fer du désert, Gyuto, couteau viande/poisson | Couteaux japonais dans une conception occidentale

Ces couteaux de cuisine uniques sont fabriqués dans l'un des aciers les plus durs au monde. Ils...

Ces couteaux de cuisine uniques sont fabriqués dans l'un des aciers les plus durs au monde. Ils ne se caractérisent pas seulement par un tranchant et une résistance phénoménaux, mais aussi par le motif fascinant de la lame à 65 couches (couche de coupe en acier SG-2). Ces chefs-d'œuvre sont finis au choix de manches en bois de fer du désert résistant à l'eau, le bois le plus dense au monde ou de manches en alliage noir Micarta de lin et de résine résistante à l'eau. Les mitres en maillechort poli s'harmonisent parfaitement avec le manche ergonomique. Les décorations de plaquettes avec boutons de mosaïque en forme de rosette font de ce couteau un chef-d'œuvre. Malgré une performance de coupe des plus hautes, ces couteaux sont, grâce à leur lame inoxydable aiguisée des deux côtés, résistants, faciles d'entretien et ainsi le premier choix pour les cuisiniers professionnels. Dureté 63 HRC.

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Avis d'experts sur Couteaux japonais (Hocho)

Type Couteau à viande et à poisson Gyuto
Longueur de lame 130 mm
Epaisseur de lame 2 mm
Longueur hors tout 250 mm
Poids 100 g

N° art.

719256

Marque

156,88 € par pièce(s)

Prix T.T.C

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			Prix		Quantité
Couteau à viande et à poisson Gyuto
	N° art. 719256 Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto Longueur de lame: 130 mm Epaisseur de lame: 2 mm		156,88 €

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Couteau à viande et à poisson Gyuto
	N° art. 719256 Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto Longueur de lame: 130 mm Epaisseur de lame: 2 mm		156,88 €