Eclipse Hocho, Gyuto (couteau à viande et poisson)

Eclipse Hocho, Gyuto (couteau à viande et poisson)

La combinaison d’une lame en acier inoxydable Monostahl et de plaquettes en Corian fait de ce...
La combinaison d’une lame en acier inoxydable Monostahl et de plaquettes en Corian fait de ce couteau un outil facile à entretenir et garantit un haut niveau d’hygiène. Le matériau composite Corian n’a pas de pores, et est par conséquent facile à nettoyer, robuste, très durable et a une apparence qui rappelle le marbre. Broches et virole en acier inoxydable. La lame en acier inoxydable Monostahl AUS8* de Aichi présente une durabilité et un tranchant excellents. Dureté 59 HRC, affutage des deux côtés. * Analyse de l’acier : C = 0,7 / Cr = 14 / Mo = 0,2 / V = 0,2 (en %)
     
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    • Type Couteau à viande et à poisson Gyuto
    • Epaisseur de lame 2 mm
    • Largeur de lame 45 mm
    • Longueur hors tout 330 mm
    • Âme de coupe en acier Acier AUS-8
    • Dureté 59 HRC
    • Affûtage bilatéral
    • Matériau du manche Corian
    • Poids 190 g
    N° art. 718406
    Marque -
    149,00 € par pièce(s)

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    Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Eclipse Hocho, Gyuto (couteau à viande et poisson)
    N° art. 718406
    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Epaisseur de lame: 2 mm
    Longueur hors tout: 330 mm
      149,00 €  
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    Santoku (couteau polyvalent)
    Eclipse Hocho, Santoku (couteau polyvalent)
    N° art. 718405
    Type: Santoku (couteau polyvalent)
    Epaisseur de lame: 2 mm
    Longueur hors tout: 300 mm
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    Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Eclipse Hocho, Gyuto (couteau à viande et poisson)
    N° art. 718406
    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Epaisseur de lame: 2 mm
    Longueur hors tout: 330 mm
      149,00 €