Couteau polyvalent Tanganryu Hocho, Santoku, micarta de lin

Poignée carrée sans rivets en micarta de lin résistant à l'eau avec madrure couleur noir-gris.
Poignée carrée sans rivets en micarta de lin résistant à l'eau avec madrure couleur noir-gris.
Tanganryu Hocho
Une bonne combinaison parmi le design moderne, la forme de lame traditionnelle et les matériaux de haute qualité. Les poignées des couteaux sont disponibles en trois types de matériaux à choix : micarta de lin, bois d'érable et bois de noyer. La structure de Damas dans la partie inférieure de la lame offre un contraste extraordinaire avec la structure martelée de la surface dans la partie supérieure, qui d’ailleurs empêche la matière à couper de coller à la lame. L'extrémité de la poignée assortie en acier inoxydable est dotée d’une surface martelée.
Au total 66 couches de bordure en acier inoxydable repliées donnent un aspect fantastique à la lame. Le tranchant est en acier VG-10, un acier inoxydable haut de gamme qui se distingue par la bonne tenue de coupe. Tous les modèles sont dotés de lame à affûtage bilatéral, le couteaux à pain a une lame à tranchant unilatéral. Livraison en emballage cadeau. Dureté 60 HRC, inoxydable.
     
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    Ryusen Hamono

    Le fabricant Ryusen Hamono a été fondé en 1953 à Echizen City, dans la préfecture de Fukui, au Japon. C'est déjà la troisième génération qui y fabrique des couteaux exclusifs, chacun d'entre eux étant unique en raison du travail manuel. Ryusen Hamono a été la première entreprise à recevoir le titre de "Dentouteki Kougeihin". Une distinction de la Chambre de commerce et d'industrie japonaise pour les produits fabriqués de manière traditionnelle.

    • Type Couteau polyvalent Santoku
    • Structure de la lame Damas
    • Longueur de lame 165 mm
    • Epaisseur de lame 2 mm
    • Largeur de lame 46 mm
    • Longueur hors tout 310 mm
    • Âme de coupe en acier VG-10
    • Nombre de couches 67
    • Inoxydable Oui
    • Fabrication Forgé à la main
    • Dureté 60 HRC
    • Affûtage Double biseau
    • Matériau du manche Micarta,
    • Manualité Pour droitiers et gauchers
    • Poids 200 g
    N° art. 719490
    Marque -
    Expédition immédiate, délai de livraison : 2 à 4 jours en Allemagne
    324,00 € par pièce(s)

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    Couteau polyvalent Santoku
    Couteau polyvalent Tanganryu Hocho, Santoku, micarta de lin
    N° art. 719490
    Type: Couteau polyvalent Santoku
    Longueur de lame: 165 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
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    Couteau polyvalent Santoku
    Couteau polyvalent Tanganryu Hocho, Santoku, micarta de lin
    N° art. 719490
    Type: Couteau polyvalent Santoku
    Longueur de lame: 165 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      324,00 €  
    Couteau à légumes, Usuba
    Couteau à légumes Tanganryu Hocho, Usuba, micarta de lin
    N° art. 719494
    Type: Couteau à légumes, Usuba
    Longueur de lame: 160 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      323,00 €  
    Petit couteau universel, Petty
    Petit couteau universel Tanganryu Hocho, Petty, micarta de lin
    N° art. 709952
    Type: Petit couteau universel, Petty
    Longueur de lame: 105 mm
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
      219,00 €  
    Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Couteau à viande et à poisson Tanganryu Hocho, Gyuto, micarta de lin
    N° art. 719491
    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Longueur de lame: 135 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      249,00 €  
    Couteau à viande et à poisson Tanganryu Hocho, Gyuto, micarta de lin
    N° art. 709953
    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Longueur de lame: 150 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      269,00 €  
    Couteau à viande et à poisson Tanganryu Hocho, Gyuto, micarta de lin
    N° art. 719492
    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Longueur de lame: 180 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      323,00 €  
    Couteau à viande et à poisson Tanganryu Hocho, Gyuto, micarta de lin
    N° art. 719493
    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Longueur de lame: 210 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      374,00 €  
    Couteau à viande et à poisson Tanganryu Hocho, Gyuto, micarta de lin
    N° art. 709954
    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Longueur de lame: 240 mm
    Epaisseur de lame: 2,2 mm
      433,00 €  
    Couteau à viande et à poisson, Sujihiki
    Couteau à viande et à poisson Tanganryu Hocho, Sujihiki, micarta de lin
    N° art. 709955
    Type: Couteau mince à viande et à poisson, Sujihiki
    Longueur de lame: 240 mm
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
      433,00 €  
    Couteau à viande et à poisson Tanganryu Hocho, Sujihiki, micarta de lin
    N° art. 709957
    Type: Couteau mince à viande et à poisson, Sujihiki
    Longueur de lame: 270 mm
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
      459,00 €
    399,00 €
     
    Couteaux à pain
    Couteau à pain Tanganryu Hocho, micarta de lin
    N° art. 709956
    Type: Couteaux à pain
    Longueur de lame: 210 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      398,00 €  
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    T.T.C. + frais de port

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