Couteau à légumes Tanganryu Hocho, Usuba, érable
Au total 66 couches de bordure en acier inoxydable repliées donnent un aspect fantastique à la lame. Le tranchant est en acier VG-10, un acier inoxydable haut de gamme qui se distingue par la bonne tenue de coupe. Tous les modèles sont dotés de lame à affûtage bilatéral, le couteaux à pain a une lame à tranchant unilatéral. Livraison en emballage cadeau. Dureté 60 HRC, inoxydable.
Ryusen Hamono
Le fabricant Ryusen Hamono a été fondé en 1953 à Echizen City, dans la préfecture de Fukui, au Japon. C'est déjà la troisième génération qui y fabrique des couteaux exclusifs, chacun d'entre eux étant unique en raison du travail manuel. Ryusen Hamono a été la première entreprise à recevoir le titre de "Dentouteki Kougeihin". Une distinction de la Chambre de commerce et d'industrie japonaise pour les produits fabriqués de manière traditionnelle.
- Type Couteau à légumes, Usuba
- Structure de la lame Damas
- Longueur de lame 170 mm
- Epaisseur de lame 2,1 mm
- Largeur de lame 43 mm
- Longueur hors tout 305 mm
- Âme de coupe en acier VG-10
- Nombre de couches 67
- Inoxydable Oui
- Fabrication Forgé à la main
- Dureté 60 HRC
- Affûtage Double biseau
- Matériau du manche Érable
- Manualité Pour droitiers et gauchers
- Poids 190 g
| N° art. | 709941 |
| Marque | - |
Y compris passeport d'affûtage
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