Mina Hocho, Bunka (couteau polyvalent)

Mina Hocho, Bunka (couteau polyvalent)

Une combinaison réussie et d'entretien facile d'une lame Suminagashi inoxydable et de plaquettes...
Une combinaison réussie et d'entretien facile d'une lame Suminagashi inoxydable et de plaquettes résistantes en bois stratifié brun. La couche centrale de coupe en acier VG-10 inoxydable est entourée de 16 couches d'acier Suminagashi et produit un motif attrayant. Affûtage bilatéral, inoxydable, dureté 60 HRC.
Takefu Knife Village
Le Takefu Knife Village est une coopérative de forgerons. La tradition de l'art de la forge est présente là-bas depuis près de 700 ans. Dans ce petit village qui se trouve dans la province de Fukui, un petit groupe d'excellents maîtres forgerons fabrique, dans leurs ateliers, des couteaux de grande qualité et en petits nombres. Des couteaux de cuisine japonais individuels sont ainsi créés à la main.
     
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    Sonstige

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    • Type Bunka (couteau polyvalent)
    • Structure de la lame Damas
    • Longueur de lame 175 mm
    • Epaisseur de lame 1,8 mm
    • Longueur hors tout 305 mm
    • Âme de coupe en acier VG-10
    • Nombre de couches 17
    • Inoxydable Oui
    • Fabrication Fabrication artisanale
    • Dureté 60 HRC
    • Affûtage bilatéral
    • Matériau du manche Bois de pakka
    • Manualité Pour droitiers et gauchers
    • Poids 200 g
    N° art. 719871
    Marque -
    Expédition immédiate, délai de livraison : 2 à 4 jours en Allemagne
    259,00 € par pièce(s)

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    Bunka (couteau polyvalent)
    Mina Hocho, Bunka (couteau polyvalent)
    N° art. 719871
    Type: Bunka (couteau polyvalent)
    Longueur de lame: 175 mm
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
      259,00 €  
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    Jeu
    Mina Hocho, jeu, 2 pièces Prix avantageux
    N° art. 719865
    Type: Jeu, 2 pièces
      339,00 €  
    Sashimi-Yanagiba (couteau à poisson)
    Mina Hocho, Yanagiba, (couteau à poisson)
    N° art. 719878
    Type: Sashimi-Yanagiba (couteau à poisson)
    Longueur de lame: 270 mm
    Epaisseur de lame: 2,7 mm
      344,00 €
    299,00 €
     
    Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Mina Hocho, Gyuto (couteau à poisson et à viande), 220 mm
    N° art. 719877
    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Longueur de lame: 220 mm
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
      289,00 €
    256,00 €
     
    Mina Hocho, Gyuto (couteau à poisson et à viande), 185 mm
    N° art. 719876
    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Longueur de lame: 185 mm
    Epaisseur de lame: 1,7 mm
      238,00 €  
    Mina Hocho, Gyuto (couteau à poisson et à viande), 155 mm
    N° art. 719875
    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Longueur de lame: 155 mm
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
      164,00 €  
    Mina Hocho, Gyuto (couteau à poisson et à viande), 125 mm
    N° art. 719874
    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Longueur de lame: 125 mm
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
      159,00 €  
    Petty (petit couteau universel)
    Mina Hocho, Petty (petit couteau universel)
    N° art. 719873
    Type: Petit couteau universel Petty
    Longueur de lame: 95 mm
    Epaisseur de lame: 1,9 mm
      127,00 €  
    Couteau à légumes, Usuba
    Mina Hocho, Nakiri - Usuba (couteau à légumes)
    N° art. 719872
    Type: Couteau à légumes, Usuba
    Longueur de lame: 175 mm
    Epaisseur de lame: 1,9 mm
      259,00 €  
    Bunka (couteau polyvalent)
    Mina Hocho, Bunka (couteau polyvalent)
    N° art. 719871
    Type: Bunka (couteau polyvalent)
    Longueur de lame: 175 mm
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
      259,00 €  
    Santoku (couteau polyvalent)
    Mina Hocho, Santoku (couteau polyvalent)
    N° art. 719870
    Type: Santoku (couteau polyvalent)
    Longueur de lame: 170 mm
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
      259,00 €