Zerwirken und Schärfen

Zerwirken und Schärfen
Am Anfang des Kurses steht eine Einführung in das präzise und klingenschonende Schärfen von...
Nicht nur für Jäger
Am Anfang des Kurses steht eine Einführung in das präzise und klingenschonende Schärfen von hochwertigen Messern (ca. 3 Stunden). Das anschließende fachgerechte Zerlegen und Auslösen von Rotwild erfolgt unter Anleitung unseres erfahrenen Jägers und Kochs. Der Kurstag endet mit dem Verzehr des gemeinsam zubereiteten Wildmenüs und anschließendem gemütlichem Beisammensein. (Ende gegen 18.00 Uhr)
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    Thomas Gstettenbauer

    Chef and master hotelier Thomas Gstettenbauer is passionate about venison and knows game anatomy inside out. As a keen hunter, he maintains the largest deer reserve in the Bavarian Forest nature park with more than 200 animals. With his family, he runs a multiple-award winning deer farm in Bernried, Bavaria.Thomas Gstettenbauer

    Wolfgang Messert

    Wolfgang Messert is a member of the DICTUM Workshop staff and loves sharing his enthusiasm for cabinet making with the participants of our courses. He is particularly interested in the field of sharpening tools and knives and therefore also teaches this topic in various courses. In his free time he also pursues his passion for cabinetmaking, for example by making very beautiful intarsia work.Wolfgang Messert

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    • Qualification Keine.
    • Duration 1 Tag
    • Info inkl. Mittagessen und Abendmenü.
    • Participants 10
    • Language Deutsch
    • Instructor Thomas Gstettenbauer / Wolfgang Messert
    • Course Time 9.00 - 16.00 Uhr
    • Date 26.02
    • Location Buchet 2 , 94505 Bernried
    Workshop no. KU4072502
    €179.00 per participant

    Prices incl. VAT

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    Course No. Start End Location Price  
    Kursnnummer: KU4072501
    Start: 24.01.2025
    end: 24.01.2025
    Location: Bernried
    Price: €179.00
    Kursnnummer: KU4072502
    Start: 26.02.2025
    end: 26.02.2025
    Location: Bernried
    Price: €179.00
    Kursnnummer: KU4072503
    Start: 31.10.2025
    end: 31.10.2025
    Location: Bernried
    Price: €179.00