Zuika Hocho, Santoku, Allzweckmesser | Traditionelle Japanmesser (Hocho)

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Messertasche, Pferdeleder mit Kevlarschutz, cognac, Größe 2

Messer-Lederköcher, Länge 20 cm, Breite 6 cm

Messertasche, Rindsleder mit Kevlarschutz, schwarz, Größe 2

Vorschau: Zuika Hocho, Santoku, Allzweckmesser

Diese japanischen Hocho aus dem traditionsreichen Hause Gihei werden aus einem der härtesten...

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Diese japanischen Hocho aus dem traditionsreichen Hause Gihei werden aus einem der härtesten Klingenstähle der Welt geschmiedet. Für die Schneid-Mittellage wird pulvermetallurgisch hergestellter Premiumstahl ZDP-189 von Hitachi verwendet, der mit seinem besonders hohen Kohlenstoffanteil von 3 % eine außerordentliche Schärfe und Schnitthaltigkeit garantiert. Durch einen Chromanteil von 20 % sind die Messer zudem rostfrei und pflegeleicht. Zwei zähere Lagen rostfreier Edelstahl (SUS405) umgeben den extrem harten Schnittstahl und sorgen so für Bruchstabilität. Der Achtkantgriff aus japanischer Zelkove hat einen wunderschönen gelb-braunen Farbton und wird von einer Büffelhornzwinge abgeschlossen. Die Messer sind beidseitig angeschliffen, Klinge mit Signatur. Härte 66 HRC.

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Typ Santoku, Allzweckmesser
Klingenlänge 160 mm
Klingenstärke 2 mm
Klingenbreite 47 mm
Gesamtlänge 300 mm
Stahl Schneidlage Premiumstahl ZDP-189, rostfrei
Anschliff beidseitig
Griffmaterial Zelkove
Gewicht 130 g

Artikelnummer

719710

Marke

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449,00 € pro Stück

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			Preis		Menge
Santoku, Allzweckmesser
	Artikelnummer 719710 Typ: Santoku, Allzweckmesser Klingenlänge: 160 mm Klingenstärke: 2 mm		449,00 €

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Santoku, Allzweckmesser

Artikelnummer 719710
Typ: Santoku, Allzweckmesser
Klingenlänge: 160 mm
Klingenstärke: 2 mm

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Artikelnummer 719711
Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
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