Yamamoto Hocho, Satz, 2-teilig | Traditionelle Japanmesser (Hocho)

Vorschau: Yamamoto Hocho, Satz, 2-teilig

Handgeschmiedete japanische Küchenmesser von Meisterschmied Masashi Yamamoto. Das kontrastreich...

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Santoku, Allzweckmesser (Nr. 720053)
Petty, kleines Universalmesser (Nr. 720052)

Handgeschmiedete japanische Küchenmesser von Meisterschmied Masashi Yamamoto. Das kontrastreich gezeichnete Suminagashimuster der Klinge entsteht durch insgesamt 57 gefaltete Lagen Stahl. Die Schneid-Mittellage aus Hitachi SLD-Stahl* garantiert durch ihren hohen Kohlenstoffanteil ausgezeichnete Schärfe und Schnitthaltigkeit; rostfreie Seitenlagen erleichtern die Pflege. Den perfekten Look des Japanmessers vollendet der Griff aus Enju-Holz (Holz des japanischen Pagodenbaums), der mit einer Büffelhornzwinge abgeschlossen ist. Klinge mit handgravierter Signatur. Beidseitiger Anschliff, Härte 63 HRC. Schneidkern rostträge, Seitenlagen rostfrei.

* Stahlanalyse: C = 1,5 / Si = 0,25 / Mn = 0,4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V = 0,35 (in %)

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Masashi Yamamoto

Masashi Yamamoto stammt aus der seit 1919 bestehenden Messermacherfamilie Yoshikane. Die außergewöhnlich schönen Küchenmesser des jungen Schmieds werden in seiner Werkstatt in Sanjo City, Niigata, von Hand gefertigt.

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Expertenwissen Japanmesser - Hocho

Allgemeine Infos

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Typ Satz, 2-teilig

Artikelnummer

720060

Marke

Set besteht aus folgenden Einzelartikeln:

Lagernd, Lieferzeit ca. 2-4 Werktage

Preisvorteil

769,00 € pro Satz

inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Inklusive Schärfpass, zweimal kostenloses Schärfen.

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			Preis		Menge
Satz
	Preisvorteil Artikelnummer 720060 Typ: Satz, 2-teilig		769,00 €

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		Preis
Santoku, Allzweckmesser
	Artikelnummer 720053 Typ: Santoku, Allzweckmesser Klingenlänge: 165 mm Klingenstärke: 1,7 mm	488,00 €
Usuba, Gemüsemesser
	Artikelnummer 720054 Typ: Usuba, Gemüsemesser Klingenlänge: 165 mm Klingenstärke: 1,7 mm	488,00 €
Petty, kleines Universalmesser
	Artikelnummer 720052 Typ: Petty, kleines Universalmesser Klingenlänge: 125 mm Klingenstärke: 1,5 mm	374,00 €
Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
	Artikelnummer 720055 Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 150 mm Klingenstärke: 1,5 mm	397,00 €
	Artikelnummer 720056 Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 180 mm Klingenstärke: 1,7 mm	488,00 €
	Artikelnummer 720057 Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 210 mm Klingenstärke: 1,8 mm	535,00 €
	Artikelnummer 720058 Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 240 mm Klingenstärke: 1,8 mm	638,00 €
Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser
	Artikelnummer 720059 Typ: Sujihiki, schlankes Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 240 mm Klingenstärke: 1,5 mm	799,00 €
Satz
	Preisvorteil Artikelnummer 720060 Typ: Satz, 2-teilig	769,00 €

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