Shirakaba Hocho, Usuba, Gemüsemesser | Traditionelle Japanmesser (Hocho)

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Jedes Messer ist ein Unikat. Nicht nur optisch sind diese Messer eine Verbindung zweier...

Jedes Messer ist ein Unikat. Nicht nur optisch sind diese Messer eine Verbindung zweier hochwertiger Materialien. Die abwechslungsreiche natürliche Textur des Birkenrinde-Griffes und die lebhaft gezeichnete Klinge aus 15-lagigem Damast ergeben die perfekte Kombination. Der Birkenrinde-Griff überzeugt nicht nur durch seine angenehme, samtig-warme Haptik, sondern beeindruckt durch einzigartige technische Eigenschaften. Als äußerst langlebiges Naturmaterial mit hoher Stabilität bei gleichzeitig geringem Gewicht, ist es wasserabweisend, äußerst formstabil und sehr griffig selbst im nassen Zustand. Seine antibakterielle Eigenschaft, hervorgerufen durch die Inhaltsstoffe der Birkenrinde, ist in der Küche besonders von Bedeutung. Die Schneidlage der 15-lagigen Damastklinge besteht aus Weißem Papierstahl mit einer Härte von 61 HRC. Nicht rostfrei, beidseitiger Anschliff.

Birkenrinde-Griff (bm1)

Jedes Produkt aus bm1 ist ein Unikat. Hergestellt aus zahlreichen einzelnen Lagen Birkenrinde, handelt es sich um ein lebendiges Material, dessen Farbe, Wachstumsmuster und Textur stark variieren. Ein patentiertes, auf die Materialeigenschaften der Birkenrinde abgestimmtes Herstellungsverfahren ermöglicht eine hohe Stabilität bei geringem Gewicht. Im Vergleich zu anderen Naturmaterialien ist bm1 besonders formstabil, vor allem wenn es Feuchtigkeit ausgesetzt ist.

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Typ Usuba, Gemüsemesser
Klingenaufbau Damast
Klingenlänge 165 mm
Klingenstärke 1,5 mm
Klingenbreite 50 mm
Gesamtlänge 300 mm
Stahl Schneidlage Weißer Papierstahl
Anzahl Lagen 15
Rostfrei Nein
Herstellung Manufaktur
Härte 61 HRC
Anschliff beidseitig
Griffmaterial Birkenrinde (bm1)
Händigkeit Beidhändig verwendbar
Gewicht 150 g

Artikelnummer

720087

Marke

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Usuba, Gemüsemesser
	Artikelnummer 720087 Typ: Usuba, Gemüsemesser Klingenlänge: 165 mm Klingenstärke: 1,5 mm		143,00 €

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