Shigeki Hocho »Ebenholz«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Die ausgesprochen kontrastreiche Klinge besteht aus insgesamt 33 Lagen und macht diese Messer zu...
Die ausgesprochen kontrastreiche Klinge besteht aus insgesamt 33 Lagen und macht diese Messer zu Augenweiden. Der Schneidkeil aus pulvermetallurgisch hergestelltem SG-2-Stahl verleiht ihnen eine außerordentliche Schärfe und Schnitthaltigkeit. Der Achtkantgriff aus Ebenholz, einem sehr dichten, farb- und alterungsbeständigen Edelholz, ist mit einer Büffelhornzwinge abgeschlossen. Jedes Messer ist handsigniert und in einem eleganten Etui aus Kiriholz verpackt. Beidseitiger Anschliff, rostfrei, HRC 63.
     
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    • Typ Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    • Klingenaufbau Damast
    • Klingenlänge 210 mm
    • Klingenstärke 2,1 mm
    • Gesamtlänge 355 mm
    • Stahl Schneidlage Super Gold 2
    • Anzahl Lagen 33
    • Rostfrei Ja
    • Herstellung Handgeschmiedet
    • Härte 63 HRC
    • Anschliff beidseitig
    • Griffmaterial Ebenholz
    • Händigkeit Beidhändig verwendbar
    • Gewicht 180 g
     
     
    Artikelnummer 718665
    Marke -
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    Preis Menge
    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 718662
    Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
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    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
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    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 718664
    Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
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    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 718665
    Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Klingenlänge: 210 mm
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      629,00 €  
    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 718666
    Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
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    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 718667
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      739,00 €
    629,00 €
     
    Gesamte Serie
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    Preis Menge
    Santoku, Allzweckmesser
    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Santoku, Allzweckmesser
    Artikelnummer 718660
    Typ: Santoku, Allzweckmesser
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    Usuba, Gemüsemesser
    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Usuba, Gemüsemesser
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    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
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