Prever Hocho »Ahorn«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser | Traditionelle Japanmesser (Hocho)

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Vorschau: Prever Hocho »Ahorn«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

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Die phantastische Klingenoptik dieser zeitlos, modernen Küchenmesser entsteht durch insgesamt 66 gefaltete Lagen rostfreien Edelstahls. Für die Schneidlage wird VG-10-Stahl verwendet; ein rostfreier Stahl der höchsten Güteklasse, der sich durch seine hohe Schnitthaltigkeit auszeichnet. Den perfekten Look des Japanmessers vollendet ein ovaler Griff aus gestocktem, stabilisiertem Ahornholz, der von zwei auf Hochglanz polierten Edelstahlzwingen abgeschlossen ist. Das gestockte Ahornholz hat eine intensive, vom Stockschwamm hervorgerufene Zeichnung, die jedes Messer zu einem Unikat macht. Das Holz wird in einem Vakuum-Druckverfahren mit Kunstharz getränkt und so stabilisiert. Alle Modelle mit beidseitigem Anschliff. Lieferung im Geschenkkarton. Härte 60 HRC, rostfrei.

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Ryusen Hamono

Der Hersteller Ryusen Hamono wurde 1953 in Echizen City in der Präfektur Fukui, Japan gegründet. Hier werden bereits in dritter Generation exklusive Messer gefertigt, jedes ist aufgrund der Handarbeit ein Unikat. Ryusen Hamono wurde als erste Firma überhaupt der Titel „Dentouteki Kougeihin“ verliehen. Eine Auszeichnung der japanischen Industrie- und Handelskammer für traditionell hergestellte Produkte.

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Expertenwissen Japanmesser - Hocho

Petty, kleines Universalmesser

Artikelnummer 718692
Typ: Petty, kleines Universalmesser
Klingenlänge: 105 mm
Klingenstärke: 1,8 mm

Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Artikelnummer 718693
Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
Klingenlänge: 150 mm
Klingenstärke: 1,6 mm

Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser

Artikelnummer 718695
Typ: Sujihiki, schlankes Fisch- und Fleischmesser
Klingenlänge: 240 mm
Klingenstärke: 1,6 mm

379,00 €
329,00 €

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Typ Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
Klingenaufbau Damast
Klingenlänge 150 mm
Klingenstärke 1,6 mm
Klingenbreite 29 mm
Gesamtlänge 260 mm
Stahl Schneidlage VG-10
Anzahl Lagen 67
Rostfrei Ja
Herstellung Handgeschmiedet
Härte 60 HRC
Anschliff beidseitig
Griffmaterial Ahorn
Händigkeit Beidhändig verwendbar
Gewicht 70 g

Artikelnummer

718693

Marke

Lagernd, Lieferzeit ca. 2-4 Werktage

219,00 € pro Stück

inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Inklusive Schärfpass, zweimal kostenloses Schärfen.

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Viele weitere Varianten

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			Preis		Menge
Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
	Artikelnummer 718693 Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 150 mm Klingenstärke: 1,6 mm		219,00 €

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