Misuzu Urushi Hocho, Usuba, Gemüsemesser

Misuzu Urushi Hocho, Usuba, Gemüsemesser

Diese von Yamato Miyawaki von Hand gefertigten dreilagigen Klingen besitzen einen Schneidkern aus...
Diese von Yamato Miyawaki von Hand gefertigten dreilagigen Klingen besitzen einen Schneidkern aus rostfreiem VG-10-Stahl, der von zwei Lagen rostfreiem Edelstahl flankiert wird, was die Pflege erheblich vereinfacht. Der ovale Griff aus Magnolienholz ist mit einer Messingzwinge abgeschlossen und durch die natürliche Urushi-Oberfläche wasserdicht und antibakteriell. Beidseitiger Anschliff, rostfrei, Härte 60 HRC.
     
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    Misuzu Hamono

    Misuzu Hamono befindet sich in der Stadt Miki (Japan) und ist bekannt als die erste Schmiede, die nicht rostfreien Kohlenstoffstahl mit Edelstahl-Außenschichten (Sanmai-Technik) im Jahr 1946 durch den Gründer Herrn Suzuki Shinji schmiedete. Herr Miyawaki, die dritte Generation von Misuzu Hamono wurde bis 2005 in der berühmten Messerstadt Sakai ausgebildet und ist seit 2006 der Chefhandwerker von Misuzu Hamono.

    • Typ Usuba, Gemüsemesser
    • Klingenaufbau 3-lagig
    • Klingenlänge 170 mm
    • Klingenstärke 2 mm
    • Gesamtlänge 305 mm
    • Stahl Schneidlage VG-10
    • Rostfrei Ja
    • Herstellung Manufaktur
    • Härte 60 HRC
    • Anschliff beidseitig
    • Griffmaterial Magnolienholz/Urushi
    • Händigkeit Beidhändig verwendbar
    • Gewicht 150 g
     
     
    Artikelnummer 720067
    Marke -
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    Usuba, Gemüsemesser
    Misuzu Urushi Hocho, Usuba, Gemüsemesser
    Artikelnummer 720067
    Typ: Usuba, Gemüsemesser
    Klingenlänge: 170 mm
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