Kuro Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Die schwarze Schmiedehaut im oberen Bereich der Klinge bildet einen interessanten Kontrast zur...
Die schwarze Schmiedehaut im oberen Bereich der Klinge bildet einen interessanten Kontrast zur Damaststruktur im unteren Teil der Klinge, die aus insgesamt 31 Lagen besteht. Die Schneidlage aus nicht rostfreiem Blauem Papierstahl erreicht mit seinem hohen Kohlenstoffanteil eine außerordentliche Schärfe und Schnitthaltigkeit. Der Achtkantgriff aus Walnussholz ist mit einer schwarzen Schichtholzwinge abgeschlossen. Beidseitiger Anschliff, Härte 64 HRC, nicht rostfrei.
     
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    • Typ Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    • Klingenlänge 150 mm
    • Klingenstärke 2,8 mm
    • Gesamtlänge 280 mm
    • Gewicht 90 g
    Artikelnummer 708294
    Marke -
    149,00 € 129,00 € pro Stück

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    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Kuro Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 708294
    Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Klingenlänge: 150 mm
    Klingenstärke: 2,8 mm
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    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Kuro Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 708294
    Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Klingenlänge: 150 mm
    Klingenstärke: 2,8 mm
      149,00 €
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