Shirakaba Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser | Traditionelle Japanmesser (Hocho)

Weiterführende Links

Allgemeine Infos

Messertasche, Pferdeleder mit Kevlarschutz, cognac, Größe 2

Messer-Lederköcher, Länge 20 cm, Breite 6 cm

Messertasche, Rindsleder mit Kevlarschutz, schwarz, Größe 2

Jedes Messer ist ein Unikat. Nicht nur optisch sind diese Messer eine Verbindung zweier...

Jedes Messer ist ein Unikat. Nicht nur optisch sind diese Messer eine Verbindung zweier hochwertiger Materialien. Die abwechslungsreiche natürliche Textur des Birkenrinde-Griffes und die lebhaft gezeichnete Klinge aus 15-lagigem Damast ergeben die perfekte Kombination. Der Birkenrinde-Griff überzeugt nicht nur durch seine angenehme, samtig-warme Haptik, sondern beeindruckt durch einzigartige technische Eigenschaften. Als äußerst langlebiges Naturmaterial mit hoher Stabilität bei gleichzeitig geringem Gewicht, ist es wasserabweisend, äußerst formstabil und sehr griffig selbst im nassen Zustand. Seine antibakterielle Eigenschaft, hervorgerufen durch die Inhaltsstoffe der Birkenrinde, ist in der Küche besonders von Bedeutung. Die Schneidlage der 15-lagigen Damastklinge besteht aus Weißem Papierstahl mit einer Härte von 61 HRC. Nicht rostfrei, beidseitiger Anschliff.

Birkenrinde-Griff (bm1)

Jedes Produkt aus bm1 ist ein Unikat. Hergestellt aus zahlreichen einzelnen Lagen Birkenrinde, handelt es sich um ein lebendiges Material, dessen Farbe, Wachstumsmuster und Textur stark variieren. Ein patentiertes, auf die Materialeigenschaften der Birkenrinde abgestimmtes Herstellungsverfahren ermöglicht eine hohe Stabilität bei geringem Gewicht. Im Vergleich zu anderen Naturmaterialien ist bm1 besonders formstabil, vor allem wenn es Feuchtigkeit ausgesetzt ist.

mehr

weniger

Hier finden Sie weitere Links

Menü schließen

Expertenwissen Japanmesser - Hocho

Unsere Serviceleistungen Tipps & Tricks Workshops

Typ Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
Klingenaufbau Damast
Klingenlänge 180 mm
Klingenstärke 1,5 mm
Klingenbreite 41 mm
Gesamtlänge 315 mm
Stahl Schneidlage Weißer Papierstahl
Anzahl Lagen 15
Rostfrei Nein
Herstellung Manufaktur
Härte 61 HRC
Anschliff beidseitig
Griffmaterial Birkenrinde (bm1)
Händigkeit Beidhändig verwendbar
Gewicht 130 g

Artikelnummer

719730

Marke

Lagernd, Lieferzeit ca. 2-4 Werktage

145,00 € pro Stück

inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Inklusive Schärfpass, zweimal kostenloses Schärfen.

Drucken

Viele weitere Varianten

Menü schließen

			Preis		Menge
Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
	Artikelnummer 719730 Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 180 mm Klingenstärke: 1,5 mm		145,00 €

Gesamte Serie

Weiter zur gesamten Serie

Menü schließen

Viele Zubehör & Ersatzteile

Menü schließen

Zubehör

Hochwertige, praktische Messertasche aus weichem Pferdeleder, zur sicheren Aufbewahrung ihrer Küchenmesser. Das hierfür verwendete Leder stammt von Pferden aus Island, Deutschland oder der Schweiz, die ihren natürlichen Lebenszyklus...

93,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 710439

Zum Produkt

Klingenschutz aus 2 mm starkem, strapazierfähigem pflanzlich gegerbtem Rindsleder, zur sicheren Aufbewahrung ihrer Küchenmesser. Unterschiedliche Größen für Kochmesser mit Klingenlängen von 14 bis 29 cm und Klingenbreiten von 3,5 cm bis...

26,30 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 710429

Zum Produkt

Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Artikelnummer 719730
Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
Klingenlänge: 180 mm
Klingenstärke: 1,5 mm

Santoku, Allzweckmesser

Artikelnummer 720086
Typ: Santoku, Allzweckmesser
Klingenlänge: 165 mm
Klingenstärke: 1,5 mm

Usuba, Gemüsemesser

Artikelnummer 720087
Typ: Usuba, Gemüsemesser
Klingenlänge: 165 mm
Klingenstärke: 1,5 mm

Hochwertige, praktische Messertasche aus weichem Rindsleder, zur sicheren Aufbewahrung ihrer Küchenmesser. Das hierfür verwendete Leder stammt von europäischen Rindern und wird in Deutschland ökologisch und nachhaltig, mit Extrakten aus...

82,80 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 710436

Zum Produkt

Passend dazu