Fukaku-Ryu Ahorn Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Jede dieser aufregend gezeichneten und auf Hochglanz polierten Klingen ist aufgrund der...
Jede dieser aufregend gezeichneten und auf Hochglanz polierten Klingen ist aufgrund der Handarbeit in seiner Damaszenerstruktur einzigartig. Insgesamt 62 gefaltete Randlagen rostfreien Edelstahls umgeben die Schneid-Mittellage aus ATS314-Stahl* von Hitachi und erzeugen so eine phantastische Klingenzeichnung. Für den edlen Achtkantgriff wird geflammtes Ahornholz verwendet. Lieferung im Geschenkkarton. Rostfrei, Härte 61 HRC, beidseitiger Anschliff.
* Stahlanalyse: C = 1 / Si = 0,3 / Mn = 0,4 / P < 0,03 / S = 0,004 / Co = 1,4 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 0,2 / Ni = 0,15 (in %)
     
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    Ryusen Hamono

    Der Hersteller Ryusen Hamono wurde 1953 in Echizen City in der Präfektur Fukui, Japan gegründet. Hier werden bereits in dritter Generation exklusive Messer gefertigt, jedes ist aufgrund der Handarbeit ein Unikat. Ryusen Hamono wurde als erste Firma überhaupt der Titel „Dentouteki Kougeihin“ verliehen. Eine Auszeichnung der japanischen Industrie- und Handelskammer für traditionell hergestellte Produkte.

    • Typ Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    • Klingenaufbau Damast
    • Klingenlänge 210 mm
    • Klingenstärke 1,3 mm
    • Klingenbreite 45 mm
    • Gesamtlänge 350 mm
    • Stahl Schneidlage ATS314-Stahl
    • Anzahl Lagen 63
    • Rostfrei Ja
    • Herstellung Handgeschmiedet
    • Härte 61 HRC
    • Anschliff beidseitig
    • Griffmaterial Ahorn
    • Händigkeit Beidhändig verwendbar
    • Gewicht 125 g
     
     
    Artikelnummer 708985
    Marke -
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    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Fukaku-Ryu Ahorn Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 708984
    Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
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    Klingenstärke: 1,8 mm
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    Fukaku-Ryu Ahorn Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 708985
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    Fukaku-Ryu Ahorn Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 708989
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    Gesamte Serie
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    Fukaku-Ryu Ahorn Hocho, Santoku, Allzweckmesser
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    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
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