Bontenunryu Hocho »Kai«, Sujihiki (Kiritsuke), Fisch- und Fleischmesser | Traditionelle Japanmesser (Hocho)

Vorschau: Bontenunryu Hocho »Kai«, Sujihiki (Kiritsuke), Fisch- und Fleischmesser

Die Bontenunryu »Kai«-Serie bietet eine einzigartige Kombination aus traditionellem japanischem...

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Die Bontenunryu »Kai«-Serie bietet eine einzigartige Kombination aus traditionellem japanischem Design und moderner Funktionalität. Durch die Integration neuer Designs in traditionelle Texturen entsteht ein Neo-Retro-Stil, der sich von anderen Messern abhebt. Das sorgfältig entworfene Design zielt auf maximale Funktionalität ab. Das ausdrucksstarke Damaszenermuster der Klinge entsteht durch insgesamt 63 gefaltete Lagen Stahl. Für die Schneid-Mittellage wird VG-10-Stahl verwendet, ein rostfreier Stahl der höchsten Güteklasse, der sich durch seine hohe Schnitthaltigkeit auszeichnet. Der hochwertige Achtkantgriff ist ebenfalls ein Blickfang, er besteht aus Quitte mit blauer Harzeinlage und einem Übergang zur Klinge aus schwarzem Schichtholz. Lieferung in Geschenkkarton. Rostfrei, Härte 61 HRC.

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Ryusen Hamono

Der Hersteller Ryusen Hamono wurde 1953 in Echizen City in der Präfektur Fukui, Japan gegründet. Hier werden bereits in dritter Generation exklusive Messer gefertigt, jedes ist aufgrund der Handarbeit ein Unikat. Ryusen Hamono wurde als erste Firma überhaupt der Titel Dentouteki Kougeihin verliehen. Eine Auszeichnung der japanischen Industrie- und Handelskammer für traditionell hergestellte Produkte.

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Allgemeine Infos

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Typ Sujihiki, schlankes Fisch- und Fleischmesser
Klingenaufbau Damast
Klingenlänge 270 mm
Klingenstärke 2,0 mm
Klingenbreite 35 mm
Gesamtlänge 430 mm
Stahl Schneidlage VG-10
Anzahl Lagen 63
Rostfrei Ja
Herstellung Handgeschmiedet
Härte 61 HRC
Anschliff beidseitig
Griffmaterial Quitte
Händigkeit Beidhändig verwendbar
Gewicht 175 g

Artikelnummer

725124

Marke

Lagernd, Lieferzeit ca. 2-4 Werktage

539,00 € pro Stück

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			Preis		Menge
Sujihiki, schlankes Fisch- und Fleischmesser
	Artikelnummer 725124 Typ: Sujihiki, schlankes Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 270 mm Klingenstärke: 2,0 mm		539,00 €

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		Preis
Santoku, Allzweckmesser
	Artikelnummer 725120 Typ: Santoku, Allzweckmesser Klingenlänge: 175 mm Klingenstärke: 2,0 mm	319,00 €
Usuba, Gemüsemesser
	Artikelnummer 725121 Typ: Usuba, Gemüsemesser Klingenlänge: 165 mm Klingenstärke: 2,0 mm	319,00 €
Petty, kleines Universalmesser
	Artikelnummer 725122 Typ: Petty, kleines Universalmesser Klingenlänge: 135 mm Klingenstärke: 2,0 mm	234,00 €
Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
	Artikelnummer 725123 Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 210 mm Klingenstärke: 2,0 mm	359,00 €
Sujihiki, schlankes Fisch- und Fleischmesser
	Artikelnummer 725124 Typ: Sujihiki, schlankes Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 270 mm Klingenstärke: 2,0 mm	539,00 €
Satz
	Preisvorteil Artikelnummer 725125 Typ: Satz, 2-teilig	499,00 €