Anryu Hocho, Ausbeinmesser

Der Meisterschmied Katsushige Anryu entstammt einer Messermacherfamilie, in der bereits in...
Der Meisterschmied Katsushige Anryu entstammt einer Messermacherfamilie, in der bereits in vierter Generation hochwertige Küchenmesser gefertigt werden. Für seine Arbeit wurde der Schmied mit dem Titel »Dento-Kogeishi« ausgezeichnet - »Meister des traditionellen Handwerks«. Die Klinge besteht aus insgesamt 33 Lagen und erzeugt eine ausgeprägte und sehr reizvolle Struktur. Die Schneidlage besteht aus rostfreiem VG-10-Stahl, die Außenlagen sind zur leichteren Pflege ebenfalls rostfrei. Der Achtkantgriff aus braunem Sandelholz wird von einer schwarzen Schichtholzzwinge abgeschlossen. Die beidseitig angeschliffene Klinge trägt die Signatur des Schmieds. Härte 60 HRC.
     
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    • Typ Ausbeinmesser
    • Klingenlänge 150 mm
    • Klingenstärke 1,9 mm
    • Gesamtlänge 290 mm
    • Stahl Schneidlage VG-10, rostfrei
    • Griffmaterial Sandelholz
    • Gewicht 110 g
     
     
    Artikelnummer 719926
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    Ausbeinmesser
    Anryu Hocho, Ausbeinmesser
    Artikelnummer 719926
    Typ: Ausbeinmesser
    Klingenlänge: 150 mm
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