Katsuo Bonito Küchenhobel

Der Katsuo Bonito Küchenhobel ist einer der wichtigsten Utensilien in der japanischen Küche um...
Der Katsuo Bonito Küchenhobel ist einer der wichtigsten Utensilien in der japanischen Küche um den sehr harten, getrockneten Bonito Fisch (Katsuobushi) in feine Späne zu hobeln. Die Flocken werden zum Würzen von Speisen und zur Herstellung von Dashi, einer japanischen Brühe, verwendet. Auch Salami oder hartes Gemüse lassen sich mit dem Hobel in feine Scheiben schneiden. Der Holzkorpus ist von Hand aus japanischer Roteiche gefertigt, die Klinge besteht aus Blauem Papierstahl (nicht rostfrei). Der Schneidblock kann leicht entfernt werden, ein Holzdeckel schützt die Klinge bei Nichtgebrauch. 190 x 70 x 95 mm
     
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    • Gesamtlänge 190 mm
    • Gewicht 550 g
     
     
    Artikelnummer 725011
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    139,00 € pro Stück

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    Katsuo Bonito Küchenhobel
    Katsuo Bonito Küchenhobel

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