Tanganryu Hocho, Ahorn, Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)

Nietenloser Vierkant-Griff aus attraktivem Ahornholz, Oberfläche lackiert.
Nietenloser Vierkant-Griff aus attraktivem Ahornholz, Oberfläche lackiert.
Tanganryu Hocho
Eine gelungene Kombination aus modernem Design, traditioneller Klingenform und hochwertigen Materialien. Die Messer sind mit drei verschiedenen Griffmaterialien erhältlich, aus denen man wählen kann: Leinen-Micarta, Ahorn und Walnussholz. Die Damaststruktur des unteren Teils der Klinge bietet einen schönen Kontrast zur gehämmerten Oberflächenstruktur des oberen Teils, die auch verhindert, dass das Schnittgut so leicht an der Klinge kleben bleibt. Das Griffendstück aus Edelstahl hat ebenfalls eine passende gehämmerte Oberfläche. Insgesamt 66 gefaltete Außenschichten aus rostfreiem Stahl sorgen für ein faszinierendes Erscheinungsbild. Die Schneidlage besteht aus VG-10, einem rostfreien Stahl der höchsten Güteklasse, der sich durch seine hervorragende Schnitthaltigkeit auszeichnet. Alle Modelle haben einen doppelten Schliff, das Brotmesser hat einen einfachen Schliff. Wird in einer Geschenkbox geliefert. Härte 60 HRC.
     
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    Ryusen Hamono

    Der Hersteller Ryusen Hamono wurde 1953 in Echizen City in der Präfektur Fukui, Japan, gegründet. Hier werden bereits in dritter Generation exklusive Messer gefertigt, jedes ist aufgrund der Handarbeit ein Unikat. Ryusen Hamono wurde als erster Firma überhaupt der Titel »Dentouteki Kougeihin« verliehen, eine Auszeichnung der japanischen Industrie- und Handelskammer für traditionell hergestellte Produkte.

    • Typ Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
    • Klingenstärke 2,1 mm
    • Klingenbreite 43 mm
    • Gesamtlänge 305 mm
    • Stahl Schneidlage VG-10
    • Anzahl Lagen 67
    • Härte 60 HRC
    • Anschliff beidseitig
    • Griffmaterial Ahorn
    • Gewicht 190 g
     
     
    Artikelnummer 709941
    Marke -
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    Tanganryu Hocho, Ahorn, Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
    Artikelnummer 709941
    Typ: Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
    Klingenstärke: 2,1 mm
    Gesamtlänge: 305 mm
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    Klingenstärke: 2,1 mm
    Gesamtlänge: 380 mm
      519,00 €  
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    Typ: Sujihiki (Fisch- und Fleischmesser)
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    Brotmesser
    Tanganryu Hocho, Ahorn, Brotmesser
    Artikelnummer 709949
    Typ: Brotmesser
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