Mina Hocho, Yanagiba, Fischmesser | Japanmesser im westlichen Design

Eine gelungene, pflegeleichte Kombination aus rostfreier Suminagashi-Klinge und unempfindlichen...

Eine gelungene, pflegeleichte Kombination aus rostfreier Suminagashi-Klinge und unempfindlichen Griffschalen aus braunem Schichtholz. Die Schneid-Mittellage aus rostfreiem VG-10-Stahl wird von 16 Lagen Suminagashi-Stahl umgeben und erzeugt ein attraktives Muster. Beidseitiger Anschliff, rostfrei, Härte 60 HRC.

Takefu Knife Village

Das Takefu Knife Village ist eine Genossenschaft von Klingenschmieden. Sie hält die Tradition der Metallverarbeitung seit fast 700 Jahren aufrecht. Eine kleine Gruppe hochqualifizierter Schmiedemeister schmiedet in dem kleinen Dorf in der Provinz Fukui eine begrenzte Anzahl hervorragender Messer. Sie stellen ihre Produkte in Handarbeit her, um einzigartige japanische Küchenmesser zu schaffen, die nur aus den besten Materialien bestehen.

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Allgemeine Infos

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Typ Sashimi, Fischmesser
Klingenaufbau Damast
Klingenlänge 270 mm
Klingenstärke 2,7 mm
Gesamtlänge 420 mm
Stahl Schneidlage VG-10
Anzahl Lagen 17
Rostfrei Ja
Herstellung Manufaktur
Härte 60 HRC
Anschliff beidseitig
Griffmaterial Pakkaholz
Händigkeit Beidhändig verwendbar
Gewicht 250 g

Artikelnummer

719878

Marke

Lagernd, Lieferzeit ca. 2-4 Werktage

344,00 € 299,00 € pro Stück

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			Preis		Menge
Yanagiba, Fischmesser
	Artikelnummer 719878 Typ: Sashimi, Fischmesser Klingenlänge: 270 mm Klingenstärke: 2,7 mm		344,00 € 299,00 €

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		Preis
Satz
	Preisvorteil Artikelnummer 719866 Typ: Satz, 5-teilig	997,00 €
	Preisvorteil Artikelnummer 719865 Typ: Satz, 2-teilig	339,00 €
Yanagiba, Fischmesser
	Artikelnummer 719878 Typ: Sashimi, Fischmesser Klingenlänge: 270 mm Klingenstärke: 2,7 mm	344,00 € 299,00 €
Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
	Artikelnummer 719877 Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 220 mm Klingenstärke: 1,8 mm	289,00 €
	Artikelnummer 719876 Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 185 mm Klingenstärke: 1,7 mm	238,00 €
	Artikelnummer 719875 Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 155 mm Klingenstärke: 1,8 mm	164,00 €
	Artikelnummer 719874 Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 125 mm Klingenstärke: 1,8 mm	159,00 €
Petty, kleines Universalmesser
	Artikelnummer 719873 Typ: Petty, kleines Universalmesser Klingenlänge: 95 mm Klingenstärke: 1,9 mm	127,00 €
Usuba, Gemüsemesser
	Artikelnummer 719872 Typ: Usuba, Gemüsemesser Klingenlänge: 175 mm Klingenstärke: 1,9 mm	259,00 €
Bunka, Allzweckmesser
	Artikelnummer 719871 Typ: Santoku, Allzweckmesser Klingenlänge: 175 mm Klingenstärke: 1,8 mm	259,00 €
Santoku, Allzweckmesser
	Artikelnummer 719870 Typ: Santoku, Allzweckmesser Klingenlänge: 170 mm Klingenstärke: 1,8 mm	259,00 €