Mina Hocho, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 220 mm | Japanmesser im westlichen Design

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Eine gelungene, pflegeleichte Kombination aus rostfreier Suminagashi-Klinge und unempfindlichen...

Eine gelungene, pflegeleichte Kombination aus rostfreier Suminagashi-Klinge und unempfindlichen Griffschalen aus braunem Schichtholz. Die Schneid-Mittellage aus rostfreiem VG-10-Stahl wird von 16 Lagen Suminagashi-Stahl umgeben und erzeugt ein attraktives Muster. Beidseitiger Anschliff, rostfrei, Härte 60 HRC.

Takefu Knife Village

Das Takefu Knife Village ist eine Genossenschaft von Klingenschmieden. Sie hält die Tradition der Metallverarbeitung seit fast 700 Jahren aufrecht. Eine kleine Gruppe hochqualifizierter Schmiedemeister schmiedet in dem kleinen Dorf in der Provinz Fukui eine begrenzte Anzahl hervorragender Messer. Sie stellen ihre Produkte in Handarbeit her, um einzigartige japanische Küchenmesser zu schaffen, die nur aus den besten Materialien bestehen.

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Expertenwissen Japanmesser - Hocho

Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)

Artikelnummer 719877
Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
Klingenlänge: 220 mm
Klingenstärke: 1,8 mm

289,00 €
256,00 €

Artikelnummer 719876
Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
Klingenlänge: 185 mm
Klingenstärke: 1,7 mm

Artikelnummer 719875
Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
Klingenlänge: 155 mm
Klingenstärke: 1,8 mm

Artikelnummer 719874
Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
Klingenlänge: 125 mm
Klingenstärke: 1,8 mm

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Typ Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
Klingenaufbau Damast
Klingenlänge 220 mm
Klingenstärke 1,8 mm
Gesamtlänge 360 mm
Stahl Schneidlage VG-10
Anzahl Lagen 17
Rostfrei Ja
Herstellung Manufaktur
Härte 60 HRC
Anschliff beidseitig
Griffmaterial Pakkaholz
Händigkeit Beidhändig verwendbar
Gewicht 250 g

Artikelnummer

719877

Marke

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289,00 € 256,00 € pro Stück

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		Preis
Satz
	Preisvorteil Artikelnummer 719865 Typ: Satz, 2-teilig	339,00 €
Sashimi - Yanagiba (Fischmesser)
	Artikelnummer 719878 Typ: Sashimi - Yanagiba (Fischmesser) Klingenlänge: 270 mm Klingenstärke: 2,7 mm	344,00 € 299,00 €
Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
	Artikelnummer 719877 Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser) Klingenlänge: 220 mm Klingenstärke: 1,8 mm	289,00 € 256,00 €
	Artikelnummer 719876 Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser) Klingenlänge: 185 mm Klingenstärke: 1,7 mm	238,00 €
	Artikelnummer 719875 Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser) Klingenlänge: 155 mm Klingenstärke: 1,8 mm	164,00 €
	Artikelnummer 719874 Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser) Klingenlänge: 125 mm Klingenstärke: 1,8 mm	159,00 €
Petty (kleines Universalmesser)
	Artikelnummer 719873 Typ: Petty (kleines Universalmesser) Klingenlänge: 95 mm Klingenstärke: 1,9 mm	127,00 €
Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
	Artikelnummer 719872 Typ: Nakiri - Usuba (Gemüsemesser) Klingenlänge: 175 mm Klingenstärke: 1,9 mm	259,00 €
Bunka (Allzweckmesser)
	Artikelnummer 719871 Typ: Bunka (Allzweckmesser) Klingenlänge: 175 mm Klingenstärke: 1,8 mm	259,00 €
Santoku (Allzweckmesser)
	Artikelnummer 719870 Typ: Santoku (Allzweckmesser) Klingenlänge: 170 mm Klingenstärke: 1,8 mm	259,00 €