Mina Hocho, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 220 mm | Japanmesser im westlichen Design

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Eine gelungene, pflegeleichte Kombination aus rostfreier Suminagashi-Klinge und unempfindlichen Griffschalen aus braunem Schichtholz. Die Schneid-Mittellage aus rostfreiem VG-10-Stahl wird von 16 Lagen Suminagashi-Stahl umgeben und erzeugt ein attraktives Muster. Beidseitiger Anschliff, rostfrei, Härte 60 HRC.

Takefu Knife Village

Das Takefu Knife Village ist eine Genossenschaft von Klingenschmieden. Sie hält die Tradition der Metallverarbeitung seit fast 700 Jahren aufrecht. Eine kleine Gruppe hochqualifizierter Schmiedemeister schmiedet in dem kleinen Dorf in der Provinz Fukui eine begrenzte Anzahl hervorragender Messer. Sie stellen ihre Produkte in Handarbeit her, um einzigartige japanische Küchenmesser zu schaffen, die nur aus den besten Materialien bestehen.

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Expertenwissen Japanmesser - Hocho

Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)

Artikelnummer 719877
Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
Klingenstärke: 1,8 mm
Gesamtlänge: 360 mm

289,00 €
256,00 €

Artikelnummer 719876
Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
Klingenstärke: 1,7 mm
Gesamtlänge: 320 mm

Artikelnummer 719875
Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
Klingenstärke: 1,8 mm
Gesamtlänge: 270 mm

Artikelnummer 719874
Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
Klingenstärke: 1,8 mm
Gesamtlänge: 240 mm

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Typ Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
Klingenstärke 1,8 mm
Gesamtlänge 360 mm
Stahl Schneidlage VG-10
Anzahl Lagen 17
Härte 60 HRC
Anschliff beidseitig
Griffmaterial Pakkaholz
Gewicht 250 g

Artikelnummer

719877

Marke

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289,00 € 256,00 € pro Stück

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		Preis
Satz
	Preisvorteil Artikelnummer 719865 Typ: Satz, 2-teilig	339,00 €
Sashimi - Yanagiba (Fischmesser)
	Artikelnummer 719878 Typ: Sashimi - Yanagiba (Fischmesser) Klingenstärke: 2,7 mm Gesamtlänge: 420 mm	344,00 € 299,00 €
Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
	Artikelnummer 719877 Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser) Klingenstärke: 1,8 mm Gesamtlänge: 360 mm	289,00 € 256,00 €
	Artikelnummer 719876 Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser) Klingenstärke: 1,7 mm Gesamtlänge: 320 mm	238,00 €
	Artikelnummer 719875 Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser) Klingenstärke: 1,8 mm Gesamtlänge: 270 mm	164,00 €
	Artikelnummer 719874 Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser) Klingenstärke: 1,8 mm Gesamtlänge: 240 mm	159,00 €
Petty (kleines Universalmesser)
	Artikelnummer 719873 Typ: Petty (kleines Universalmesser) Klingenstärke: 1,9 mm Gesamtlänge: 205 mm	127,00 €
Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
	Artikelnummer 719872 Typ: Nakiri - Usuba (Gemüsemesser) Klingenstärke: 1,9 mm Gesamtlänge: 310 mm	259,00 €
Bunka (Allzweckmesser)
	Artikelnummer 719871 Typ: Bunka (Allzweckmesser) Klingenstärke: 1,8 mm Gesamtlänge: 305 mm	259,00 €
Santoku (Allzweckmesser)
	Artikelnummer 719870 Typ: Santoku (Allzweckmesser) Klingenstärke: 1,8 mm Gesamtlänge: 305 mm	259,00 €