Bontenunryu Hocho, Petty, kleines Universalmesser | Japanmesser im westlichen Design

Jede dieser aufregend gezeichneten und auf Hochglanz polierten Klingen ist aufgrund der...

Jede dieser aufregend gezeichneten und auf Hochglanz polierten Klingen ist aufgrund der Handarbeit in seiner Damaszenerstruktur einzigartig. Insgesamt 62 gefaltete, rostfreie Randlagen umgeben die Schneid-Mittellage aus VG-10-Stahl; ein rostfreier Stahl der höchsten Güteklasse, der sich durch seine hohe Schnitthaltigkeit auszeichnet. Die Griffschalen aus schwarzem Pakkaholz sind mit Edelstahlpins dreifach mit der Angel vernietet und werden von Backen aus poliertem Edelstahl abgeschlossen. Lieferung im Geschenkkarton. Rostfrei, Härte 60 HRC, beidseitiger Anschliff.

Western Design Hocho

Die Kombination aus japanischer Klingenqualität und westlicher Küchentechnik führt zu hochwertigen Schneidwerkzeugen. Angenehm in der Hand, hervorragend scharf, aber pflegeleicht.

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Ryusen Hamono

Der Hersteller Ryusen Hamono wurde 1953 in Echizen City in der Präfektur Fukui, Japan gegründet. Hier werden bereits in dritter Generation exklusive Messer gefertigt, jedes ist aufgrund der Handarbeit ein Unikat. Ryusen Hamono wurde als erste Firma überhaupt der Titel »Dentouteki Kougeihin« verliehen. Eine Auszeichnung der japanischen Industrie- und Handelskammer für traditionell hergestellte Produkte.

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Allgemeine Infos

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Typ Petty, kleines Universalmesser
Klingenaufbau Damast
Klingenlänge 75 mm
Klingenstärke 1,3 mm
Klingenbreite 21 mm
Gesamtlänge 180 mm
Stahl Schneidlage VG-10
Anzahl Lagen 63
Rostfrei Ja
Herstellung Handgeschmiedet
Härte 60 HRC
Anschliff beidseitig
Griffmaterial Pakkaholz
Händigkeit Beidhändig verwendbar
Gewicht 60 g

Artikelnummer

708702

Marke

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		Preis
Petty, kleines Universalmesser
	Artikelnummer 708702 Typ: Petty, kleines Universalmesser Klingenlänge: 75 mm Klingenstärke: 1,3 mm	173,00 €
	Artikelnummer 708703 Typ: Petty, kleines Universalmesser Klingenlänge: 95 mm Klingenstärke: 1,5 mm	184,00 €

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		Preis
Santoku, Allzweckmesser
	Artikelnummer 708700 Typ: Santoku, Allzweckmesser Klingenlänge: 170 mm Klingenstärke: 2,1 mm	284,00 €
Usuba, Gemüsemesser
	Artikelnummer 708701 Typ: Usuba, Gemüsemesser Klingenlänge: 170 mm Klingenstärke: 1,7 mm	284,00 €
Petty, kleines Universalmesser
	Artikelnummer 708702 Typ: Petty, kleines Universalmesser Klingenlänge: 75 mm Klingenstärke: 1,3 mm	173,00 €
	Artikelnummer 708703 Typ: Petty, kleines Universalmesser Klingenlänge: 95 mm Klingenstärke: 1,5 mm	184,00 €
Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
	Artikelnummer 708704 Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 130 mm Klingenstärke: 1,6 mm	194,00 €
	Artikelnummer 708705 Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 150 mm Klingenstärke: 1,6 mm	236,00 €
	Artikelnummer 708707 Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 180 mm Klingenstärke: 1,8 mm	284,00 €
	Artikelnummer 708708 Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 210 mm Klingenstärke: 1,8 mm	319,00 €
	Artikelnummer 708709 Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 240 mm Klingenstärke: 1,6 mm	394,00 €
	Artikelnummer 708710 Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 270 mm Klingenstärke: 2 mm	458,00 € 389,00 €
	Artikelnummer 708711 Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 300 mm Klingenstärke: 1,9 mm	599,00 €
Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser
	Artikelnummer 708712 Typ: Sujihiki, schlankes Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 235 mm Klingenstärke: 1,5 mm	394,00 €
	Artikelnummer 708713 Typ: Sujihiki, schlankes Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 270 mm Klingenstärke: 1,5 mm	498,00 €
Slicer, Fisch- und Fleischmesser
	Artikelnummer 708714 Typ: Sujihiki, schlankes Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 240 mm Klingenstärke: 1,5 mm	379,00 € 319,00 €

	Preisvorteil Artikelnummer 708715 Typ: Satz, 2-teilig	464,00 €
	Preisvorteil Artikelnummer 708716 Typ: Satz, 3-teilig	719,00 €

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Zubehör

Holzscheide für Tanganryu / Prever / Bontenunryu Hocho, Petty...

Die Holzscheiden aus Magnolienholz (Magnolia obovata) sind schwarz lackiert. Passend für alle Tanganryu Hocho Messerserien, Prever Hocho und Bontenunryu Hocho.