Japanmesser - Hocho

"Das Hocho ist die Seele des Kochs" (Japanisches Sprichwort) - Japan hat die Ästhetik der Speisenzubereitung wie kein zweites Land kultiviert. Das wichtigste Werkzeug dazu ist das Hocho - das handgeschmiedete Japanmesser. Mit ihm zelebriert der Koch die Kunst des Zerteilens, die aus edlem Fisch und zartem Gemüse ein visuelles Erlebnis werden lässt. Durch den rasiermesserscharfen Schnitt werden die Zellen nicht gequetscht, der Saft bleibt erhalten und das ursprüngliche Aroma der Lebensmittel kommt unverfälscht zur Geltung. Ihre Form hat sich allein aus dem Verwendungszweck heraus entwickelt. Gerade dadurch gewinnen Japanmesser eine ästhetische Qualität, die von modischen Trends unbeeinflusst ist. Leichte Holzgriffe, ausgewogene Balance und ihre außergewöhnliche Schärfe machen das Arbeiten mit Japanmesser zum Erlebnis.

Über 25 Jahre Importerfahrung, beste Kontakte zu führenden japanischen Schmieden und nicht zuletzt 3 Jahre Garantie bürgen für die Qualität der angebotenen Japanmesser - garantiert Originale!

 
14 von 29
messerserie
DICTUM Messerserie »Klassik«, Usuba, Gemüsemesser
   

DICTUM Messerserie »Klassik«, Usuba, Gemüsemesser

224,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719297

messerserie
DICTUM Messerserie »Klassik«, Satz, 2-teilig
   

DICTUM Messerserie »Klassik«, Satz

304,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719397

messerserie
DICTUM Messerserie »Klassik«, Set, 6-teilig
   

DICTUM Messerserie »Klassik«

799,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 725181

messerserie
Zayiko 載 Black Edition, Santoku, kleines Allzweckmesser
 

Zayiko 載 Black Edition, Santoku, Allzweckmesser

87,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 725168

messerserie
Zayiko 載 Black Edition, Petty, kleines Universalmesser
 
messerserie
Zayiko 載 Black Edition, Usuba, Gemüsemesser
 

Zayiko 載 Black Edition, Usuba, Gemüsemesser

157,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 725170

messerserie
Zayiko 載 Black Edition, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
 

Zayiko 載 Black Edition, Brotmesser

127,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 725172

Zayiko 載 Black Edition, Fleischgabel

117,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 725173

messerserie
Zayiko 載 Black Edition, Satz, 3-teilig
 

Zayiko 載 Black Edition, Satz, 3-teilig

247,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 725174

messerserie
Zayiko 載 Kurumi, Santoku, Allzweckmesser
 

Zayiko 載 Kurumi, Santoku, Allzweckmesser

177,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 725175

messerserie
Zayiko 載 Kurumi, Petty, kleines Universalmesser
 

Zayiko 載 Kurumi, Petty, kleines Universalmesser

97,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 725176

14 von 29