Japanische Klappmesser

Dieses besondere japanische Taschenmesser hat eine tiefe historische und kulturelle Bedeutung und ist ein beliebtes japanisches Alltagswerkzeug, welches sich durch Einfachheit, Zuverlässigkeit und Schärfe auszeichnet.

Die Nagao-Familie ist heute die einzige Familie, die noch das Recht hat, das Higonokami unter seinem ursprünglichen Namen, auf traditionelle Art mit großem handwerklichem Können herzustellen.

Das Higonokami hat eine geschliffene Klinge, oft mit einer Schneidlage aus hochwertigem Kohlenstoffstahl (z. B. Blauem Papierstahl, dem sogenanntem Aogami), der von zwei zäheren Lagen Messerstahl flankiert wird. Die Klingenlänge der traditionellen Klappmesser variiert zwischen 75 mm und 100 mm, es gibt auch besonders handliche Messer mit nur 40 mm Klingenlänge.

Der Griff des Higonokami ist typischerweise aus Metall (Stahl oder Messing) gefertigt und zeichnet sich durch seine schlanke, minimalistische Form aus, in der die Klinge im zugeklappten Zustand vollständig verschwindet.

Charakteristisch für das Higonokami ist der Chikiri, eine abgewinkelte Angel, die es dem Benutzer ermöglicht, die Klinge mit dem Daumen zu öffnen. Die Klinge hat keinen mechanischen Verriegelungsmechanismus, sondern bleibt durch den Widerstand der Klinge und die Kraft des Benutzers geöffnet. Dieser einfache, aber effektive Mechanismus ist eines der Markenzeichen des Higonokami.

Achtung - Fälschungen aus China, die als Higonokami bezeichnet werden!

Es gibt Messer aus China, die zwar als Higonokami bezeichnet werden, jedoch Nachahmungen sind, welche in Beschaffenheit, Herstellung und Qualität nicht mit den originalen Higonokami-Messern der Nagao-Familie aus Japan zu vergleichen sind.

Entscheidende Unterschiede zwischen Original und Nachahmungen:

Herkunft und Handwerkskunst

Die originalen Higonokami-Messer werden ausschließlich in Japan und nur von der Nagao-Familie gefertigt, welche Tradition und Handwerk seit über 100 Jahren bewahrt.
Chinesische Higonokami-Messer werden oft maschinell und in großen Mengen produziert, was sie hinsichtlich der handwerklichen Qualität vom japanischen Original unterscheidet.

Materialien

Das Original verwendet in der Regel hochwertigen Kohlenstoffstahl oder traditionell gehärteten Stahl, der für seine Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist.
Bei den chinesischen Repliken können die Materialien variieren und sind oft minderwertiger, was sich auf die Schärfe, Haltbarkeit und das allgemeine Handling des Messers auswirkt.

Markenschutz

Nur die Messer der Nagao-Familie dürfen offiziell als Higonokami bezeichnet werden.
Die Bezeichnung ist in Japan geschützt und steht für eine lange Tradition und Qualität.
Chinesische Nachahmungen verwenden den Namen ohne diese Legitimation, was oft zu Verwirrung führen kann, besonders bei unerfahrenen Käufern.

Design und Verarbeitung

Während das Design der chinesischen Nachahmungen meist das des Originals imitiert, fehlen oft die charakteristischen Merkmale wie der Name Nagao auf dem Griff und die handwerkliche Detailgenauigkeit.
Auch die Mechanik, das Gewicht und die Balance des Messers können bei den Nachahmungen abweichen, was die Handhabung deutlich beeinflusst.
Hochwertige Materialien sind bei japanischen Taschenmessern entscheidend!
Japanische Taschenmesser werden aus besonders hochwertigen Stählen gefertigt, die für ihre außergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit bekannt sind.

Zu den häufig verwendetet Materialien zählen:

• Kohlenstoffstahl (Blauer Papierstahl, Aogami): Bekannt für seine Schärfe und einfache Nachschärfbarkeit, jedoch anfällig für Rost, weshalb Pflege wichtig ist.
• Rostfreier Stahl (z. B. VG10, AUS-8): Bietet eine gute Balance zwischen Schärfe und Rostbeständigkeit und wird beispielsweise auch gerne für Jagdmesser und Küchenmesser verwendet
• Damaststahl: Oft in hochwertigen Messern verwendet, kombiniert mehrere Stahlschichten für eine robuste und zugleich scharfe Klinge mit ästhetischer Maserung.