Messer-Lederköcher, Länge 20 cm, Breite 6 cm

Klingenschutz aus 2 mm starkem, strapazierfähigem pflanzlich gegerbtem Rindsleder, zur sicheren...
Klingenschutz aus 2 mm starkem, strapazierfähigem pflanzlich gegerbtem Rindsleder, zur sicheren Aufbewahrung ihrer Küchenmesser.
  • Unterschiedliche Größen für Kochmesser mit Klingenlängen von 14 bis 29 cm und Klingenbreiten von 3,5 cm bis 6 cm
  • Nieten am Eingang und an der Seite der Messerköcher schützen die Naht vor versehentlichem Aufschneiden
  • Am Köcherboden verhindern 5 Ösen ein versehentliches Durchstechen bei sehr langen und spitzen Klingen
  • Vegetabile Gerbung mit Extrakten aus Rindenstoffen
  • In deutscher Ledermanufaktur von Hand gefertigt
     
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    • Klingenlänge max. 200 mm
    • Klingenbreite max. 60 mm
     
     
    Artikelnummer 710429
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    Shigefusa Hocho Kasumi, Santoku, Allzweckmesser

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    In der Kulturgeschichte hatte das Schmieden von Klingen schon immer eine stark mystische Komponente. Nur so lässt es sich erklären, dass die Produkte oft weit über den Gebrauchswert hinaus verfeinert wurden. Jenes leidenschaftliche...
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    Ochi Hocho, Usuba, Gemüsemesser

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    DICTUM Messerserie »Klassik«, Usuba, Gemüsemesser

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    Shigefusa Hocho Kasumi, Usuba, Gemüsemesser

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    Oberfläche mit Schmiedestruktur, schwarzgebrannt.
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    Ochi Hocho, Santoku, Allzweckmesser

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    Jede dieser dreilagigen Klingen, die nach traditionellen Vorlagen handgeschmiedet sind, ist persönlich vom Meister signiert. Zäherer Stahl flankiert die Schneidlage aus hartem Blauem Papierstahl (61 HRC). Die schwarzgebrannte Oberfläche...
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    Perfekte, traditionell damaszierte Klingen und optimal ausbalancierte Griffe aus braunem Schichtholz. So entsteht mit traditioneller Technik klassische Ästhetik für die tägliche Praxis. Klingen 32 Lagen Suminagashistahl mit einer...
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    Jedes Messer ist ein Unikat. Nicht nur optisch sind diese Messer eine Verbindung zweier hochwertiger Materialien. Die abwechslungsreiche natürliche Textur des Birkenrinde-Griffes und die lebhaft gezeichnete Klinge aus 15-lagigem...
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    Artikelnummer 719730

    Mikihisa Hocho, Petty, Kleines Universalmesser, 150 mm

    Mikihisa Hocho, Petty, Kleines Universalmesser, 150 mm

    Zweilagige Klinge mit Schneidlage aus Weißem Papierstahl von Takefu, schwarzer Schmiedehaut und gehämmerter Oberflächenstruktur. Griff aus naturbelassenem Magnolienholz mit schwarzer Zwinge. Einseitiger Anschliff für Rechtshänder. Härte...
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    40,90 €

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    Artikelnummer 719786

    Shigeki Hocho »Classic«, Usuba, Gemüsemesser

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    Die Schneid-Mittellage besteht aus zähhartem Blauem Papierstahl, umgeben von mehrfach gefalteten Randschichten niedrig legierter Stähle. Jedes Messer ist handsigniert und in einem eleganten Etui aus Kiriholz verpackt. Griffe aus...
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    Shiro Kamo Hocho, Santoku, Weißer Papierstahl

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    Der Schmied Shiro Kamo fertigt seine Messer im Takefu Knife Village, einer Schmiedekooperative, in der die Tradition der Schmiedekunst bereits seit fast 700 Jahren besteht. In Handarbeit entstehen so individuelle japanische Küchenmesser...
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    Artikelnummer 719881

    Shiro Kamo Hocho, Santoku, Allzweckmesser

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    Der Schmied Shiro Kamo fertigt seine Messer im Takefu Knife Village, einer Schmiedekooperative, in der die Tradition der Schmiedekunst bereits seit fast 700 Jahren besteht. In Handarbeit entstehen so individuelle japanische Küchenmesser...
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    Artikelnummer 719882

    Shiro Kamo Hocho, Santoku, PM-Stahl

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    Der Schmied Shiro Kamo fertigt seine Messer im Takefu Knife Village, einer Schmiedekooperative, in der die Tradition der Schmiedekunst bereits seit fast 700 Jahren besteht. In Handarbeit entstehen so individuelle japanische Küchenmesser...
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    Artikelnummer 719883

    Shigeki Aogami Hocho, Santoku, Allzweckmesser

    Shigeki Aogami Hocho, Santoku, Allzweckmesser

    Japanische Küchenmesser in ursprünglicher Optik. Der traditionell japanische Griff aus naturbelassenem Magnolienholz ist mit einer Kunststoffzwinge abgeschlossen und liegt dank Griffkante für Rechtshänder sehr gut in der Hand. Die...
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    Artikelnummer 719885

    Shigeki Aogami Hocho, Usuba, Gemüsemesser

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    Japanische Küchenmesser in ursprünglicher Optik. Der traditionell japanische Griff aus naturbelassenem Magnolienholz ist mit einer Kunststoffzwinge abgeschlossen und liegt dank Griffkante für Rechtshänder sehr gut in der Hand. Die...
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    Artikelnummer 719886

    Shiro Kamo Hocho, Bunka, Allzweckmesser

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    Der Schmied Shiro Kamo fertigt seine Messer im Takefu Knife Village, einer Schmiedekooperative, in der die Tradition der Schmiedekunst bereits seit fast 700 Jahren besteht. In Handarbeit entstehen so individuelle japanische Küchenmesser...
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    149,00 €

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    Artikelnummer 719950

    Shiro Kamo Hocho, Usuba, Gemüsemesser

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    Shiro Kamo Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

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    Kamausuba Hocho

    Kamausuba Hocho

    Das Kamausuba ist die ursprüngliche Form des Gemüsemessers und unterscheidet sich zum Usuba durch die abgerundete Klingenform. Dieses Messer entsteht aus der Meisterhand von Hideo Kitaoka und ermöglicht das Schneiden von hauchdünnen...
     
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    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

    Nietenloser Vierkant-Griff aus wasserbeständigem Leinenmicarta mit einer schwarz-grauen Maserung.
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    269,00 €

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    Artikelnummer 709953

    Yamamoto Hocho, Santoku, Allzweckmesser

    Yamamoto Hocho, Santoku, Allzweckmesser

    Handgeschmiedete japanische Küchenmesser von Meisterschmied Masashi Yamamoto. Das kontrastreich gezeichnete Suminagashimuster der Klinge entsteht durch insgesamt 57 gefaltete Lagen Stahl. Die Schneid-Mittellage aus Hitachi SLD-Stahl*...
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    488,00 €

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    Artikelnummer 720053

    Yamamoto Hocho, Usuba, Gemüsemesser

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    Handgeschmiedete japanische Küchenmesser von Meisterschmied Masashi Yamamoto. Das kontrastreich gezeichnete Suminagashimuster der Klinge entsteht durch insgesamt 57 gefaltete Lagen Stahl. Die Schneid-Mittellage aus Hitachi SLD-Stahl*...
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    488,00 €

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    Artikelnummer 720054

    Yamamoto Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

    Yamamoto Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

    Handgeschmiedete japanische Küchenmesser von Meisterschmied Masashi Yamamoto. Das kontrastreich gezeichnete Suminagashimuster der Klinge entsteht durch insgesamt 57 gefaltete Lagen Stahl. Die Schneid-Mittellage aus Hitachi SLD-Stahl*...
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    397,00 €

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    Artikelnummer 720055

    Yamamoto Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

    Yamamoto Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

    Handgeschmiedete japanische Küchenmesser von Meisterschmied Masashi Yamamoto. Das kontrastreich gezeichnete Suminagashimuster der Klinge entsteht durch insgesamt 57 gefaltete Lagen Stahl. Die Schneid-Mittellage aus Hitachi SLD-Stahl*...
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    488,00 €

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    Artikelnummer 720056

    Bontenunryu Hocho Wenge, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

    Bontenunryu Hocho Wenge, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

    Die ausdrucksstarke, wellige Klingenzeichnung entsteht durch insgesamt 63 gefaltete Lagen Stahl. Für die Schneid-Mittellage wird VG-10-Stahl verwendet; ein rostfreier Stahl der höchsten Güteklasse, der sich durch seine hohe...
    messerserie
     
    274,00 €

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    Artikelnummer 708943

    Fukaku-Ryu Ahorn Hocho, Santoku, Allzweckmesser

    Fukaku-Ryu Ahorn Hocho, Santoku, Allzweckmesser

    Jede dieser aufregend gezeichneten und auf Hochglanz polierten Klingen ist aufgrund der Handarbeit in seiner Damaszenerstruktur einzigartig. Insgesamt 62 gefaltete Randlagen rostfreien Edelstahls umgeben die Schneid-Mittellage aus...
    messerserie
     
    369,00 €

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    Artikelnummer 708982

    Fukaku-Ryu Ahorn Hocho, Usuba, Gemüsemesser

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    Jede dieser aufregend gezeichneten und auf Hochglanz polierten Klingen ist aufgrund der Handarbeit in seiner Damaszenerstruktur einzigartig. Insgesamt 62 gefaltete Randlagen rostfreien Edelstahls umgeben die Schneid-Mittellage aus...
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    369,00 €

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    Artikelnummer 708983

    Bontenunryu Hocho Wenge, Usuba, Gemüsemesser

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    Die ausdrucksstarke, wellige Klingenzeichnung entsteht durch insgesamt 63 gefaltete Lagen Stahl. Für die Schneid-Mittellage wird VG-10-Stahl verwendet; ein rostfreier Stahl der höchsten Güteklasse, der sich durch seine hohe...
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    274,00 € 249,00 €

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    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Santoku, Allzweckmesser

    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Santoku, Allzweckmesser

    Die ausgesprochen kontrastreiche Klinge besteht aus insgesamt 33 Lagen und macht diese Messer zu Augenweiden. Der Schneidkeil aus pulvermetallurgisch hergestelltem SG-2-Stahl verleiht ihnen eine außerordentliche Schärfe und...
    messerserie
     
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    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

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    577,00 €

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    Artikelnummer 718664

    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Usuba, Gemüsemesser

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    577,00 €

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    Artikelnummer 718661

    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

    Die ausgesprochen kontrastreiche Klinge besteht aus insgesamt 33 Lagen und macht diese Messer zu Augenweiden. Der Schneidkeil aus pulvermetallurgisch hergestelltem SG-2-Stahl verleiht ihnen eine außerordentliche Schärfe und...
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    498,00 €

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    Artikelnummer 718663

    Hokiyama Hocho, Red Edition, Satz 2-teilig

    Hokiyama Hocho, Red Edition, Satz 2-teilig

    In der traditionsreichen Messermanufaktur Hokiyama, die 1919 gegründet wurde, entstehen diese japanischen Küchenmesser. Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht aus insgesamt 49 Lagen und ist auf...
    messerserie
     
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    Artikelnummer 810440

    Hokiyama Hocho, Red Edition, Satz 3-teilig

    Hokiyama Hocho, Red Edition, Satz 3-teilig

    In der traditionsreichen Messermanufaktur Hokiyama, die 1919 gegründet wurde, entstehen diese japanischen Küchenmesser. Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht aus insgesamt 49 Lagen und ist auf...
    messerserie
     
    693,00 €

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    Artikelnummer 810441

    Hokiyama Hocho, Black Edition, Satz 2-teilig

    Hokiyama Hocho, Black Edition, Satz 2-teilig

    In der traditionsreichen Messermanufaktur Hokiyama, die 1919 gegründet wurde, entstehen diese japanischen Küchenmesser. Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht aus insgesamt 49 Lagen und ist auf...
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    446,00 €

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    Artikelnummer 810455

    Hokiyama Hocho, Black Edition, Satz 3-teilig

    Hokiyama Hocho, Black Edition, Satz 3-teilig

    In der traditionsreichen Messermanufaktur Hokiyama, die 1919 gegründet wurde, entstehen diese japanischen Küchenmesser. Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht aus insgesamt 49 Lagen und ist auf...
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    694,00 €

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    Artikelnummer 810456

    Hokiyama Hocho, Red Edition, Santoku, Allzweckmesser

    Hokiyama Hocho, Red Edition, Santoku, Allzweckmesser

    In der traditionsreichen Messermanufaktur Hokiyama, die 1919 gegründet wurde, entstehen diese japanischen Küchenmesser. Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht aus insgesamt 49 Lagen und ist auf...
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    299,00 €

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    Artikelnummer 810430

    Hokiyama Hocho, Red Edition, Bunka, Allzweckmesser

    Hokiyama Hocho, Red Edition, Bunka, Allzweckmesser

    In der traditionsreichen Messermanufaktur Hokiyama, die 1919 gegründet wurde, entstehen diese japanischen Küchenmesser. Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht aus insgesamt 49 Lagen und ist auf...
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    Artikelnummer 810431

    Hokiyama Hocho, Red Edition, Usuba, Gemüsemesser

    Hokiyama Hocho, Red Edition, Usuba, Gemüsemesser

    In der traditionsreichen Messermanufaktur Hokiyama, die 1919 gegründet wurde, entstehen diese japanischen Küchenmesser. Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht aus insgesamt 49 Lagen und ist auf...
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    Artikelnummer 810432

    Hokiyama Hocho, Red Edition, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

    Hokiyama Hocho, Red Edition, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

    In der traditionsreichen Messermanufaktur Hokiyama, die 1919 gegründet wurde, entstehen diese japanischen Küchenmesser. Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht aus insgesamt 49 Lagen und ist auf...
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    Artikelnummer 810434

    Hokiyama Hocho, Red Edition, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

    Hokiyama Hocho, Red Edition, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

    In der traditionsreichen Messermanufaktur Hokiyama, die 1919 gegründet wurde, entstehen diese japanischen Küchenmesser. Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht aus insgesamt 49 Lagen und ist auf...
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    Artikelnummer 810436

    Hokiyama Hocho, Red Edition, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

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    In der traditionsreichen Messermanufaktur Hokiyama, die 1919 gegründet wurde, entstehen diese japanischen Küchenmesser. Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht aus insgesamt 49 Lagen und ist auf...
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    354,00 €

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    Artikelnummer 810437

    Hokiyama Hocho, Black Edition, Santoku, Allzweckmesser

    Hokiyama Hocho, Black Edition, Santoku, Allzweckmesser

    In der traditionsreichen Messermanufaktur Hokiyama, die 1919 gegründet wurde, entstehen diese japanischen Küchenmesser. Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht aus insgesamt 49 Lagen und ist auf...
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    Artikelnummer 810445

    Hokiyama Hocho, Black Edition, Bunka, Allzweckmesser

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    In der traditionsreichen Messermanufaktur Hokiyama, die 1919 gegründet wurde, entstehen diese japanischen Küchenmesser. Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht aus insgesamt 49 Lagen und ist auf...
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    Artikelnummer 810446

    Hokiyama Hocho, Black Edition, Usuba, Gemüsemesser

    Hokiyama Hocho, Black Edition, Usuba, Gemüsemesser

    In der traditionsreichen Messermanufaktur Hokiyama, die 1919 gegründet wurde, entstehen diese japanischen Küchenmesser. Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht aus insgesamt 49 Lagen und ist auf...
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    Artikelnummer 810447

    Hokiyama Hocho, Black Edition, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

    Hokiyama Hocho, Black Edition, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

    In der traditionsreichen Messermanufaktur Hokiyama, die 1919 gegründet wurde, entstehen diese japanischen Küchenmesser. Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht aus insgesamt 49 Lagen und ist auf...
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    Artikelnummer 810449

    Hokiyama Hocho, Black Edition, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

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    In der traditionsreichen Messermanufaktur Hokiyama, die 1919 gegründet wurde, entstehen diese japanischen Küchenmesser. Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht aus insgesamt 49 Lagen und ist auf...
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    Artikelnummer 810451

    Hokiyama Hocho, Black Edition, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

    Hokiyama Hocho, Black Edition, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

    In der traditionsreichen Messermanufaktur Hokiyama, die 1919 gegründet wurde, entstehen diese japanischen Küchenmesser. Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht aus insgesamt 49 Lagen und ist auf...
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    Artikelnummer 810452

    Shirakaba Hocho, Santoku, Allzweckmesser

    Shirakaba Hocho, Santoku, Allzweckmesser

    Jedes Messer ist ein Unikat. Nicht nur optisch sind diese Messer eine Verbindung zweier hochwertiger Materialien. Die abwechslungsreiche natürliche Textur des Birkenrinde-Griffes und die lebhaft gezeichnete Klinge aus 15-lagigem...
    messerserie
     
    139,00 €

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    Artikelnummer 720086

    Shirakaba Hocho, Usuba, Gemüsemesser

    Shirakaba Hocho, Usuba, Gemüsemesser

    Jedes Messer ist ein Unikat. Nicht nur optisch sind diese Messer eine Verbindung zweier hochwertiger Materialien. Die abwechslungsreiche natürliche Textur des Birkenrinde-Griffes und die lebhaft gezeichnete Klinge aus 15-lagigem...
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    Artikelnummer 720087