Das Grosse Buch vom Messer

Nůž je nejdůležitějším nástrojem v dějinách lidstva a kulturní hodnotou, která je nepostradatelná i v našem moderním světě. Je užitečným společníkem při mnoha každodenních úkonech a může být záchranou v nouzových situacích. Každý, kdo studuje nože, se setká se vzrušujícím mikrosvětem. Existuje nespočet druhů nožů, tříd oceli a provedení. Jaké jsou však mezi všemi těmito noži rozdíly? Jak správně označit jednotlivé součásti? Jaké vlastnosti musí mít vysoce výkonná nožířská ocel? Jaký tvar a výbrus čepele je vhodný pro ten který úkol? Jak fungují různé pojistné mechanismy zavíracích nožů? A jak nože správně nabrousit? Na tyto a mnohé další otázky najdete fundované odpovědi v této bohatě ilustrované knize.