Yamamoto Hocho SLD, Gyuto (Kiritsuke), nůž na ryby a maso | Tradiční japonské nože (Hocho)

Náhled: Yamamoto Hocho SLD, Gyuto (Kiritsuke), nůž na ryby a maso

Tradiční japonské nože se zbytky kované kůže a originálním charakterem. Dokonalý archaický vzhled...

Zavřít nabídku

Tradiční japonské nože se zbytky kované kůže a originálním charakterem. Dokonalý archaický vzhled japonského nože dotváří rukojeť z plamenného kaštanového dřeva, která je zakončena kováním z buvolího rohu. Povrch dřeva je po flambování kartáčován, což vytváří mírnou strukturu a dodává rukojeti rustikální kouzlo. Středová vrstva nože z oceli Hitachi SLD zaručuje díky vysokému obsahu uhlíku vynikající ostrost a zachování ostří; boční nerezové vrstvy usnadňují údržbu. Oboustranně zkosené ostří, tvrdost 62 HRC. Řezné jádro z nerezové oceli, boční strany z nerezové oceli.

více

méně

Zde najdete další podrobné údaje o výrobci

Zavřít nabídku

Masashi Yamamoto

Masashi Yamamoto pochází z nožířské rodiny Yoshikane, která existuje již od roku 1919. Výjimečné kuchyňské nože tohoto mladého kováře jsou ručně vyráběny v jeho dílně ve městě Sanjo v Niigatě.

Typ Gyuto, nože na ryby a maso
Konstrukce čepele třívrstvý
Délka čepele 210 mm
Tloušťka čepele 1,8 mm
Šířka čepele 52 mm
Celková délka 350 mm
Ocelová řezná vrstva Ocel SLD, nerezová ocel
Nerez Skluzy roštu
Výroba Ručně kované
Tvrdost 62 HRC
Zkosení na obou stranách
Materiál rukojeti Kaštanové dřevo
Preferovaná ruka Lze používat oběma rukama
Hmotnost 185 g

Číslo výrobku

718675

Značka

Skladem, dodací lhůta cca 2-4 pracovní dny

339,00 € pro piece(s)

vč. DPH

plus přepravní náklady

Včetně poukazu na ostření, dvakrát bezplatné naostření.

Tisk

Různé další varianty

Zavřít nabídku

		Cena
Gyuto, fish and meat knife
	Číslo výrobku718673 Typ: Gyuto, nože na ryby a maso Délka čepele: 150 mm Tloušťka čepele: 1,7 mm	217,00 €
	Číslo výrobku718674 Typ: Gyuto, nože na ryby a maso Délka čepele: 180 mm Tloušťka čepele: 2 mm	259,00 €
	Číslo výrobku718675 Typ: Gyuto, nože na ryby a maso Délka čepele: 210 mm Tloušťka čepele: 1,8 mm	339,00 €

Celá série

Pokračovat na celou sérii

Zavřít nabídku

		Cena
Santoku, all-purpose knife
	Číslo výrobku718670 Typ: Santoku, univerzální nůž Délka čepele: 165 mm Tloušťka čepele: 2 mm	259,00 €
Usuba, vegetable knife
	Číslo výrobku718671 Typ: Usuba, nůž na krájení Délka čepele: 175 mm Tloušťka čepele: 2,1 mm	259,00 €
Petty, small all-purpose knife
	Číslo výrobku718672 Typ: Petty, malý univerzální nůž Délka čepele: 120 mm Tloušťka čepele: 1,7 mm	199,00 €
Gyuto, fish and meat knife
	Číslo výrobku718673 Typ: Gyuto, nože na ryby a maso Délka čepele: 150 mm Tloušťka čepele: 1,7 mm	217,00 €
	Číslo výrobku718674 Typ: Gyuto, nože na ryby a maso Délka čepele: 180 mm Tloušťka čepele: 2 mm	259,00 €
	Číslo výrobku718675 Typ: Gyuto, nože na ryby a maso Délka čepele: 210 mm Tloušťka čepele: 1,8 mm	339,00 €
Sujihiki, fish and meat knife
	Číslo výrobku718677 Typ: Sujihiki, štíhlý nůž na ryby a maso Délka čepele: 240 mm Tloušťka čepele: 1,9 mm	499,00 € 429,00 €
Set:
	Cenová výhoda Číslo výrobku718678 Typ: Sada, 2 díly	429,00 €
	Cenová výhoda Číslo výrobku718679 Typ: Sada, 3 díly	679,00 €