Tadafusa Hocho, Santoku, univerzální nůž

Lehké japonské kuchyňské nože z tradiční manufaktury Tadafusa. Vysoce kontrastní čepel se skládá...
Lehké japonské kuchyňské nože z tradiční manufaktury Tadafusa. Vysoce kontrastní čepel se skládá z celkem 35 vrstev oceli Suminagashi. Na řeznou vrstvu je použita vysoce čistá bílá papírová ocel, kterou lze velmi jemně brousit. Oválná rukojeť z tepelně* upraveného kaštanového dřeva je zakončena černým plastovým kováním. Oboustranné ostření, nerezová ocel, tvrdost 63 HRC.
* Thermowood: Vlivem tepla (170-250 °C) a vodní páry se přirozeným způsobem bez přídavku chemikálií mění struktura dřeva a zlepšuje se pro určité použití, např. v kuchyni. Při tomto speciálním procesu je struktura buněčné stěny změněna tak, že se výrazně sníží schopnost absorbovat vodu a zvýší se odolnost vůči bakteriím. Díky tepelné úpravě je barva mírně tmavší.
     
    více
    méně
    Zde najdete další podrobné údaje o výrobci

    Sonstige

    Buy Sonstige products online at DICTUM.
    • Typ Santoku, univerzální nůž
    • Konstrukce čepele Damašek
    • Délka čepele 165 mm
    • Tloušťka čepele 1,5 mm
    • Šířka čepele 49 mm
    • Celková délka 305 mm
    • Ocelová řezná vrstva Bílý papír z oceli
    • Počet vrstev 35
    • Nerez Ne
    • Výroba Manufaktura
    • Tvrdost 63 HRC
    • Zkosení na obou stranách
    • Materiál rukojeti Kaštanové dřevo
    • Preferovaná ruka Lze používat oběma rukama
    • Hmotnost 120 g
    Číslo výrobku 719980
    Značka -
    Vyprodáno – k dodání opět od Začátek Březen 2025
    139,00 € pro piece(s)
    Včetně poukazu na ostření, dvakrát bezplatné naostření.
    zapamatovat
    Různé další varianty
    Cena Množství
    Santoku, all-purpose knife
    Tadafusa Hocho, Santoku, univerzální nůž
    Číslo výrobku719980
    Typ: Santoku, univerzální nůž
    Délka čepele: 165 mm
    Tloušťka čepele: 1,5 mm
      139,00 €  
    Celá série
    Pokračovat na celou sérii
    Cena Množství
    Santoku, all-purpose knife
    Tadafusa Hocho, Santoku, univerzální nůž
    Číslo výrobku719980
    Typ: Santoku, univerzální nůž
    Délka čepele: 165 mm
    Tloušťka čepele: 1,5 mm
      139,00 €  
    Usuba, vegetable knife
    Tadafusa Hocho, Usuba, Okrajovací nůž
    Číslo výrobku719981
    Typ: Usuba, nůž na krájení
    Délka čepele: 165 mm
    Tloušťka čepele: 1,4 mm
      139,00 €  
    Gyuto, fish and meat knife
    Tadafusa Hocho, Gyuto, nůž na ryby a maso
    Číslo výrobku719982
    Typ: Gyuto, nože na ryby a maso
    Délka čepele: 135 mm
    Tloušťka čepele: 1,4 mm
      119,00 €  
    Tadafusa Hocho, Gyuto, nůž na ryby a maso
    Číslo výrobku719983
    Typ: Gyuto, nože na ryby a maso
    Délka čepele: 180 mm
    Tloušťka čepele: 1,5 mm
      149,00 €  
    Set:
    Tadafusa Hocho, sada, 2 kusy Cenová výhoda
    Číslo výrobku719984
    Typ: Sada, 2 díly
      229,00 €  

    Passend dazu

    Pomůcka pro broušení Togeru

    11,40 €

    vč. DPH, plus přepravní náklady

    Číslo výrobku 705377

    Olej z kamélie Sinensis, 100 ml

    5,90 €

    (GP:59,00 € / 1 litre)

    vč. DPH, plus přepravní náklady

    Číslo výrobku 705280