Shirakaba Hocho, Santoku, univerzální nůž | Tradiční japonské nože (Hocho)

Každý nůž je jedinečný. Tyto nože jsou kombinací dvou vysoce kvalitních materiálů, a to nejen...

Každý nůž je jedinečný. Tyto nože jsou kombinací dvou vysoce kvalitních materiálů, a to nejen vizuálně. Různorodá přírodní textura rukojeti z březové kůry a živá 15vrstvá damašková čepel jsou dokonalou kombinací. Rukojeť z březové kůry zaujme nejen svým příjemným, sametově hřejivým omakem, ale také jedinečnými technickými vlastnostmi. Jako mimořádně odolný přírodní materiál s vysokou stabilitou a nízkou hmotností je vodoodpudivá, rozměrově extrémně stabilní a velmi dobře se drží i za mokra. Jeho antibakteriální vlastnosti, způsobené složkami březové kůry , jsou důležité zejména v kuchyni. Ostří 15vrstvé damaškové čepele je vyrobeno z bílé papírové oceli s tvrdostí 61 HRC. Nerezové, oboustranně zkosené ostří.

Rukojeť z březové kůry (bm1)

Každý výrobek z bm1 je jedinečný. Vyrábí se z mnoha jednotlivých vrstev březové kůry a je to živý materiál, jehož barevné odstíny, růstové vzory a struktura se velmi liší. Patentovaný výrobní proces, který je přizpůsoben materiálovým vlastnostem březové kůry, umožňuje vysokou stabilitu v kombinaci s velmi nízkou hmotností. ve srovnání s jinými přírodními materiály je bm1 mimořádně rozměrově stabilní, zejména při působení vlhkosti.

více

méně

Zde najdete další podrobné údaje o výrobci

Zavřít nabídku

Sonstige

Buy Sonstige products online at DICTUM.

Typ Santoku, univerzální nůž
Konstrukce čepele Damašek
Délka čepele 165 mm
Tloušťka čepele 1,5 mm
Šířka čepele 45 mm
Celková délka 300 mm
Ocelová řezná vrstva Bílý papír z oceli
Počet vrstev 15
Nerez Ne
Výroba Manufaktura
Tvrdost 61 HRC
Zkosení na obou stranách
Materiál rukojeti Březová kůra (bm1)
Preferovaná ruka Lze používat oběma rukama
Hmotnost 120 g

Číslo výrobku

720086

Značka

Skladem, dodací lhůta cca 2-4 pracovní dny

139,00 € pro piece(s)

vč. DPH

plus přepravní náklady

Včetně poukazu na ostření, dvakrát bezplatné naostření.

Tisk

Různé další varianty

Zavřít nabídku

			Cena		Množství
Santoku, all-purpose knife
	Číslo výrobku720086 Typ: Santoku, univerzální nůž Délka čepele: 165 mm Tloušťka čepele: 1,5 mm		139,00 €

Celá série

Pokračovat na celou sérii

Zavřít nabídku

		Cena
Gyuto, fish and meat knife
	Číslo výrobku719730 Typ: Gyuto, nože na ryby a maso Délka čepele: 180 mm Tloušťka čepele: 1,5 mm	145,00 €
Santoku, all-purpose knife
	Číslo výrobku720086 Typ: Santoku, univerzální nůž Délka čepele: 165 mm Tloušťka čepele: 1,5 mm	139,00 €
Usuba, vegetable knife
	Číslo výrobku720087 Typ: Usuba, nůž na krájení Délka čepele: 165 mm Tloušťka čepele: 1,5 mm	143,00 €

Různé příslušenství a náhradní díly

Zavřít nabídku

Příslušenství

Brašna na nůž, koňská kůže s kevlarovou ochranou, koňaková,...

Vysoce kvalitní a praktická taška na nože z měkké koňské kůže pro bezpečné uložení kuchyňských nožů. Kůže, která se na ni používá, pochází z koní z Islandu, Německa nebo Švýcarska, kteří dokončili svůj přirozený životní cyklus. V kůži se...

93,00 €

vč. DPH, plus přepravní náklady

Číslo výrobku 710439

K výrobku

Kožený toulec na nože, délka 20 cm, šířka 6 cm

Záštita čepele z 2 mm silné, odolné hovězí kůže vyčiněné rostlinným kůží pro bezpečné uložení kuchyňských nožů. Různé velikosti kuchařských nožů s délkou čepele od 14 do 29 cm a šířkou čepele od 3,5 cm do 6 cm. Nýty na vstupu a na boku...

26,30 €

vč. DPH, plus přepravní náklady

Číslo výrobku 710429

K výrobku

Brašna na nůž, hovězí kůže s kevlarovou ochranou, černá,...

Vysoce kvalitní a praktická taška na nože z měkké hovězí kůže pro bezpečné uložení kuchyňských nožů. Kůže, která se na ni používá, pochází z evropského skotu a je ekologicky a udržitelně činěna a barvena v Německu výtažky z kůry, takže...

82,80 €

vč. DPH, plus přepravní náklady

Číslo výrobku 710436

K výrobku

Passend dazu